パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2019年11月28日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046042804

パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ

  • 著者 えもじょわ
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2019年11月28日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046042804

初めてでも、おいしく、美しく! 本格チョコスイーツを手作りで。

プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。
初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。

■Introduction
チョコレートの種類/テンパリング/コーティング

■PART1 簡単スイーツ
ムースショコラ/タブレットショコラ/チョコレートサラミ/チョコレートパンナコッタ/チョコレートプリン/チョコカップケーキ

■PART2 配るのに最適なチョコ菓子
ドライフルーツとナッツのチョコかけ/ロリポップチョコ/バーチ・ディ・ダーマ/チョコフィナンシェ/ソフトチョコチップクッキー/ココアスノーボールクッキー

■PART3 チョコレートケーキ
ガトー オペラ ルビー/洋梨のガトーショコラ/抹茶ホワイトチョコムースケーキ/フォレノワール/チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ/チョコレートロールケーキ(ビュッシュドノエル)

■PART4 ギルトフリー
シリアルチョコクッキー/植物性ミルクの生チョコ/米粉のブラウニー

もくじ

プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。
初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。

■Introduction
チョコレートの種類/テンパリング/コーティング

■PART1 簡単スイーツ
ムースショコラ/タブレットショコラ/チョコレートサラミ/チョコレートパンナコッタ/チョコレートプリン/チョコカップケーキ

■PART2 配るのに最適なチョコ菓子
ドライフルーツとナッツのチョコかけ/ロリポップチョコ/バーチ・ディ・ダーマ/チョコフィナンシェ/ソフトチョコチップクッキー/ココアスノーボールクッキー

■PART3 チョコレートケーキ
ガトー オペラ ルビー/洋梨のガトーショコラ/抹茶ホワイトチョコムースケーキ/フォレノワール/チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ/チョコレートロールケーキ(ビュッシュドノエル)

■PART4 ギルトフリー
シリアルチョコクッキー/植物性ミルクの生チョコ/米粉のブラウニー


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