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シグネチャー・ディッシュ 食を変えた240皿 SIGNATURE DISHES THAT MATTER
- 選者 スーザン・ジャング
- 選者 ハウイー・カーン
- 選者 クリスティーン・ムールク
- 選者 パット・ノース
- 選者 アンドレア・ペトリーニ
- 選者 ディエゴ・サラザール
- 選者 リチャード・ヴァインズ
- 訳者 目時 能理子
- 訳者 廣幡 晴菜
- 訳者 三瓶 稀世
- 訳者 三本松 里佳
食の歴史を変えた伝説のメニュー240を完全収録 レシピつき
定価 円（本体円＋税） 発売日：2020年08月20日 判型：Ａ４変形判
バチカン美術館の至宝100
- 編 バチカン美術館
- 訳 中野 勉
聖地にして世界遺産。美の殿堂が誇る究極の作品集！
定価 円（本体円＋税） 発売日：2020年04月24日 判型：Ａ４判
The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理
- 著者 フェラン・アドリア
- 訳者 瀬戸 由美子
- 監修 辻静雄料理教育研究所
「エル・ブジ」伝説の料理人フェラン・アドリアによる、唯一の家庭料理集
定価 円（本体円＋税） 発売日：2019年08月02日 判型：Ａ４変形判
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
- 著者 Nathan Myhrvold
- 著者 Maxime Bilet
- 訳者 山田 文
- 訳者 田畑 あや子
- 訳者 内藤 典子
この1冊で家庭料理が変わる。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。
定価 円（本体円＋税） 発売日：2018年09月21日 判型：その他
シグネチャー・ディッシュ 食を変えた240皿 SIGNATURE DISHES THAT MATTER
シグネチャー・ディッシュ 食を変えた240皿 SIGNATURE DISHES THAT MATTER
スーザン・ジャング
バチカン美術館の至宝100
バチカン美術館の至宝100
バチカン美術館
The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理
The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理
フェラン・アドリア
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
Nathan Myhrvold
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