- 著者 有元 葉子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2019年02月08日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046041654
有元葉子の料理教室2 春夏レシピ
- 著者 有元 葉子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2019年02月08日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046041654
料理レシピ本大賞2018受賞。予約の取れない料理教室の春夏のベスト編。
人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。
月２回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で
なかなか申込みもできない人気ぶり。
本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』以降の
春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。
春夏それぞれ6教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。
春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、
細巻き、春爛漫のイタリアンなど。
夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、
ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。
一汁三菜の特別レッスンも紹介します。
月２回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で
なかなか申込みもできない人気ぶり。
本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』以降の
春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。
春夏それぞれ6教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。
春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、
細巻き、春爛漫のイタリアンなど。
夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、
ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。
一汁三菜の特別レッスンも紹介します。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
第1章 春の料理教室
春の献立
旬の和のおかず
春の酒の肴教室、酒の肴３種
細巻きのコツのコツ
春爛漫のイタリアン
私の好きなイタリア料理
コラム「献立の立て方」
一汁三菜、特別レッスン
第2章 夏の料理教室
今 食べたいエスニックン
旬感・夏料理
南イタリア食堂
コラム「春夏の季節感を大切にする工夫」
第3章 夏の定番、東南アジア料理(ラオス料理など)
リゾート気分な食卓(ポルトガル料理など)
夏の夜の晩酌(和)
など。
春の献立
旬の和のおかず
春の酒の肴教室、酒の肴３種
細巻きのコツのコツ
春爛漫のイタリアン
私の好きなイタリア料理
コラム「献立の立て方」
一汁三菜、特別レッスン
第2章 夏の料理教室
今 食べたいエスニックン
旬感・夏料理
南イタリア食堂
コラム「春夏の季節感を大切にする工夫」
第3章 夏の定番、東南アジア料理(ラオス料理など)
リゾート気分な食卓(ポルトガル料理など)
夏の夜の晩酌(和)
など。
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「有元葉子の料理教室2 春夏レシピ」感想・レビュー
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完成度が高くて美しい。 器も盛り付けも洗練されていて、お手軽簡単料理本とは、一線を画しますね。 頭が下がることばかりです。2019年03月13日17人がナイス！しています
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結局のところ、料理はセンスなのよ。有元さんの料理教室はとても興味があるのだけど、怖くて扉を叩けない。2024年03月05日11人がナイス！しています
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おしゃれなレシピがたくさん。なすのはさみ揚げが美味しそうだった。あとは見ているだけかも。2019年05月31日3人がナイス！しています
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