有元葉子の料理教室3 秋冬レシピ

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2019年09月28日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046045065

有元葉子の料理教室3 秋冬レシピ

  • 著者 有元 葉子
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2019年09月28日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046045065

レシピでは伝えきれない大切なことを伝える料理教室。特別レッスンを本で。

大好評の『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』、『有元葉子の料理教室2 春夏レシピ』に続く、
著者の料理教室レシピ本の完結編。
告知と同時に予約が完了する幻の料理教室、固定ファンのいる著者の憧れレッスンを本で習うシリーズの第3弾、
秋冬の10レッスンです。

柿の白和え、イワシのフリット、鶏肉と栗の煮物、グラタン、おいなりさん、りんごのチョコレートがけ、など、
前菜からメイン、デザートまでの約70レシピの料理と教室風景の写真入りで紹介。

ワインに合う料理からおせちの実習まで、料理教室から選び抜いた秋冬編は、
おそうざいとして単品で作ってよし、おもてなしの献立に活用してもよしの、使い勝手のよい珠玉のレシピ集。

盛り付けや器のコーディネートに関してもたっぷりとご紹介していますので、年末年始のお客様にも
喜んでいただくヒントがいっぱい。

献立の考え方とともに有元流のレシピが学べる永久保存版です。

もくじ

秋の料理教室
1 初秋のバランスメニュー 
2 秋は和のおもてなし
3 フランチャコルタで楽しむ酒肴弁当 
4 秋の和食実習  
5 おいなりさん実習
6 年末のお集まり 
7 おせち実習 
8 冬のお集まり
9 冬のおそうざい
10 春を待つ食卓


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