- 著者 レソンシエル
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2021年11月17日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046054029
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子
- 著者 レソンシエル
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2021年11月17日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046054029
大人気ベルギーのパティシエの極上焼き菓子レシピです！
YouTubeの登録者数61万人超えの、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第2弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。
馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。
1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。
馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。
1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
Chapter1 基本の焼き菓子で作るクッキー缶
Chapter2 つくりやすい定番の焼き菓子
Chapter3 ヨーロッパの伝統焼き菓子
Chapter4 こだわりの焼き菓子
Chapter2 つくりやすい定番の焼き菓子
Chapter3 ヨーロッパの伝統焼き菓子
Chapter4 こだわりの焼き菓子
同じシリーズの作品
「ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子」感想・レビュー
-
すごく丁寧なレシピ。どれも美味しそうだけれど、パティシエさんのレシピだからか工程は多め(笑)。暑くてオーブン使う気にならないからコピーして涼しくなるの待ち、かな(笑)やはり表紙のカヌレが気になる2022年07月25日22人がナイス！しています
-
ベルギーパティシエが教えてくれるレシピ。クッキー、パルミエ、これ作ったら美味しいだろうなあ。ガトーバスク、塩キャラメルのガナッシュサンドクッキー・・誰か作ってくれないかな2024年01月01日2人がナイス！しています
-
パウンドケーキ型で焼くカヌレ目当て。カヌレ好きだけどカヌレ型買うのに抵抗あったので、パウンドケーキ型でおいしくできるならうれしい。メレンゲ80℃で2時間焼くって書いてあって超うらやましい80℃が設定できるオ …続きを読む2022年06月27日1人がナイス！しています
購入する
電子版を購入
※販売状況につきましては各WEBサイトにてご確認ください