ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2021年11月17日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046054029

関連作品有り

ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子

  • 著者 レソンシエル
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2021年11月17日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046054029

大人気ベルギーのパティシエの極上焼き菓子レシピです!

YouTubeの登録者数57万人超えの、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第2弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。
馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。
1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。

もくじ

Chapter1 基本の焼き菓子で作るクッキー缶
Chapter2 つくりやすい定番の焼き菓子
Chapter3 ヨーロッパの伝統焼き菓子
Chapter4 こだわりの焼き菓子

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