ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2020年12月09日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046050243

ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ

  • 著者 レソンシエル
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2020年12月09日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
128
ISBN:
9784046050243

ベルギーのパティシエ直伝! あの本格スイーツも自宅で作れる

本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

第1章 うららかな春のスイーツ
第2章 鮮やかな夏のスイーツ
第3章 深みのある秋のスイーツ
第4章 ぜいたくな冬のスイーツ
第5章 二度目もおいしいスイーツ

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