最高のおにぎりの作り方 電子版
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発売日:
2020年03月30日
商品形態:
電子書籍

最高のおにぎりの作り方

  • 著者 樋口 直哉
発売日:
2020年03月30日
商品形態:
電子書籍

きちんとおいしいのに簡単。理由がはっきりしているからおいしくできる!

プロの料理人ならではの論理的な味づくり。どういう理由でおいしくなるのか、なぜこの工程が必要なのか。徹底的に検証、最高においしいレシピを公開!

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「最高のおにぎりの作り方」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • この本を手にとったとき、「最高のおにぎり」の作り方、おにぎりの色々について書かれてるのかなと思った!もちろん目指すは最高の味なのだが、家庭でできることとしては、時間、経済的、設備など、制約も多い。そん この本を手にとったとき、「最高のおにぎり」の作り方、おにぎりの色々について書かれてるのかなと思った!もちろん目指すは最高の味なのだが、家庭でできることとしては、時間、経済的、設備など、制約も多い。そんななかで極めていく料理とは!著者は家庭でできる最高の作り方を追究されているようだった。料理はその人らしさが出るというが、科学的な見地から実験と考察を書かれているので、掲載された料理だけではなく、素材によっての調理方法に関しても応用も出来そう。 …続きを読む
    caramel
    2020年06月17日
    14人がナイス!しています

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