エシカルフード

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著者山本　謙治

発売日：: 2022年03月10日

エシカルフード

著者山本　謙治

発売日：: 2022年03月10日

うなぎ、クロマグロ、牛肉……・持続可能な食を実現するための入門書

環境問題、アニマルウェルフェア、人権・労働問題、フェアトレード、商品・サービスの持続可能性、利益の公正な分配、フードロス。食文化、生産者、自分自信を守るために知っておくべきエシカルの基準を提示する！環境問題、アニマルウェルフェア、人権・労働問題、フェアトレード、商品・サービスの持続可能性、利益の公正な分配、フードロス。食文化、生産者、自分自信を守るために知っておくべきエシカルの基準を提示する！

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

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