• エシカルフードとは「倫理的に配慮された食品」。エシカル消費は倫理性の定義が3分野（環境・人・動物）に収斂し、７つのテーマ領域がある。①環境問題：SDGｓ・気候変動・温室効果ガス・有機農業・オーガニック農業 エシカルフードとは「倫理的に配慮された食品」。エシカル消費は倫理性の定義が3分野（環境・人・動物）に収斂し、７つのテーマ領域がある。①環境問題：SDGｓ・気候変動・温室効果ガス・有機農業・オーガニック農業・代替肉。②アニマルウェルフェア：動物にも最低限の福祉・飢餓渇き・苦痛障害・恐怖苦悩・不快さ・正常な行動。③人権・労働問題：ブラック労働条件・人に優しい・強制労働・奴隷労働。④フェアトレード：買い叩き・公正な価格取引・労働への正当な対価・チョコレート・コーヒー製品。 …続きを読む
  vinvin

  2022年04月21日
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• エシカルを食品から解説したお話。認証マークや機関など、専門用語も多く登場しますが、全体的には読みやすく平易な文書でした。知らないことがたくさん書かれていて、非常に興味深かったです。一般的には食品ロスぐ エシカルを食品から解説したお話。認証マークや機関など、専門用語も多く登場しますが、全体的には読みやすく平易な文書でした。知らないことがたくさん書かれていて、非常に興味深かったです。一般的には食品ロスぐらいしか取り上げられることは少ないですが、これは作ったり、購入することからの視点があり勉強になりました。これからも自分にできることを積み重ねていきたいなぁと思います。 …続きを読む
  あるぱか

  2023年01月16日
  5人がナイス！しています
• 最近「エシカル」という言葉を知り、気になって読んでみた SDGsの観点からも拡大と実現が望ましい しかし、日本では課題が山積 国の成長に対する弊害なのだろう まだまだ身近に感じることは少ないかもしれないが、普 最近「エシカル」という言葉を知り、気になって読んでみた SDGsの観点からも拡大と実現が望ましい しかし、日本では課題が山積 国の成長に対する弊害なのだろう まだまだ身近に感じることは少ないかもしれないが、普段から意識することが重要だろう スーパー等で単に値段が高いというだけでなく、単価が高いことに納得できるかというところまでよく確認するようにしてみたい 消費者の立場からエシカルを実践し、拡大に貢献することが必要な段階だ …続きを読む
  一輪

  2022年05月06日
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