- 著者 野崎 洋光
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2015年10月30日
- 判型：
- Ａ４変形判
- ページ数：
- 96
- ISBN：
- 9784047307445
「分とく山」野崎洋光 季節を楽しむおもてなしの食卓
- 著者 野崎 洋光
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2015年10月30日
- 判型：
- Ａ４変形判
- ページ数：
- 96
- ISBN：
- 9784047307445
季節を代表する行事を、おもてなしの食卓に映します
新年、お花見、七夕、紅葉狩り。“季節を代表する行事を五感で味わう”がテーマの、華やかな和のおもてなし料理本です。新年には縁起のいい言葉を盛り込んだ料理を、お花見は花が咲き、木々が芽吹く季節の色を料理に映して…と、日本ならではの行事にまつわることを取り入れた料理を集めました。どれも、簡単に作ることができるものばかりです。さらに、旬の花のアレンジを飾った、特別な日のテーブルコーディネイト、料理に自信がつく下ごしらえのコツや、季節を楽しむおもてなしのヒントも。大切な人を招く時はもちろん、家族が集まる食卓でも、料理から季節を楽しむ――野崎さん流の極意をまとめた1冊です。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
「「分とく山」野崎洋光 季節を楽しむおもてなしの食卓」感想・レビュー
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必要なので・・・。でも、何回練習したら、こんなふうに美しく作れんだろう。頑張らないと・・・2019年02月16日8人がナイス！しています
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日本料理は綺麗だな。豚肉の温しゃぶサラダを作るときは、70～80度でゆでると肉が硬くならない。2016年03月30日4人がナイス！しています
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新年、冬、春、夏、秋の章立てで、それぞれの季節の花あしらいも載っています。写真がとても綺麗。作れるシンプルなレシピを選んである。でも、コツとか色々あるんだろうなあ、と思いつつ眺めました。2021年01月15日2人がナイス！しています
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