発酵ライフ体の内側から細胞レベルで健康になる

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

購入する

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

著者しょうけん

定価： 1,980円（本体1,800円＋税）

発売日：: 2026年04月15日
判型：: Ａ５判
ページ数：: 224
ISBN：: 9784043300228

発酵ライフ体の内側から細胞レベルで健康になる

著者しょうけん

定価： 1,980円（本体1,800円＋税）

発売日：: 2026年04月15日
判型：: Ａ５判
ページ数：: 224
ISBN：: 9784043300228

発酵食は腸を元気にする「食べるクスリ」。体の内側から健康を取り戻そう

発酵食や発酵ライフが注目を集めています。
難しいことや面倒なことはしなくても、昔ながらの和食生活を心がけるだけで、みそやしょうゆ、酒、みりん、納豆、漬物など発酵食品の持つパワーを体に取り入れることができます。
それだけでも、体の調子がよくなり、細胞レベルで健康になっていくのを実感できるはずです。
本書では、普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。
もっと本格的に取り組みたい人には、納豆やキムチを作る発酵食の仕込み方法も紹介。
健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報をお届けします。発酵食や発酵ライフが注目を集めています。
難しいことや面倒なことはしなくても、昔ながらの和食生活を心がけるだけで、みそやしょうゆ、酒、みりん、納豆、漬物など発酵食品の持つパワーを体に取り入れることができます。
それだけでも、体の調子がよくなり、細胞レベルで健康になっていくのを実感できるはずです。
本書では、普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。
もっと本格的に取り組みたい人には、納豆やキムチを作る発酵食の仕込み方法も紹介。
健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報をお届けします。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

◆はじめに～発酵ライフで僕が健康を取り戻した話
◆発酵食は帖を元気にする（白澤卓二/医学博士）
◆1章　和朝食と納豆
◆2章　肉のおかず
◆3章　魚のおかず
◆4章　野菜、おつまみ、スープ
◆5章　ごはんもの
◆6章　おやつ
◆7章　発酵食品を仕込む
◆発酵対談　しょうけんVS小倉ヒラクさん
お気に入りの発酵調味料
発酵料理のために揃えておきたい道具

トピックス

この書誌の関連トピックス一覧へ

2026年04月15日
PRTIMES
17年間続いた頭痛や数々の体調不良が「発酵ライフ」で劇的に回復。体や心によい変化が生まれ、パフォーマンスまで向上！

「発酵ライフ体の内側から細胞レベルで健康になる」感想・レビュー

※ユーザーによる個人の感想です

著者はプロの料理人。長年の体調不良を納豆を始めとした発酵食品で克服。お腹の調子が悪く腸活をやっているけれどどれも効果が長続きせず手に取りました。これも発酵食品か、取り上げている種類が広いのも特徴。レシ著者はプロの料理人。長年の体調不良を納豆を始めとした発酵食品で克服。お腹の調子が悪く腸活をやっているけれどどれも効果が長続きせず手に取りました。これも発酵食品か、取り上げている種類が広いのも特徴。レシピが豊富で、ヨーグルトメーカーで作る塩麹マリネのローストビーフやマンゴーバターチキンカレーなどプロの一捻りを感じます。市販の納豆を加える自家製納豆を作りました。時間は掛かりますが発酵生活を送っている自己満足で満たされました。（購入） …続きを読む

ぷく

2026年04月27日

6人がナイス！しています