世界をもてなす大使館シェフが教える 心をゆさぶるパスタ＆洋食

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ニコニコカドカワ祭り2026
  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月26日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
128
ISBN：
9784046080318

世界をもてなす大使館シェフが教える 心をゆさぶるパスタ＆洋食

  • 著者 高橋　紘幸
  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月26日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
128
ISBN：
9784046080318

家庭料理を格上げするプロのコツ30

単なるレシピではなく、「技」を切り口にレシピを紹介。なぜそうするとおいしいのかを紐解きながら、家庭で簡単に再現でき、プロの味を実現できる方法、レシピを紹介する。 単なるレシピではなく、「技」を切り口にレシピを紹介。なぜそうするとおいしいのかを紐解きながら、家庭で簡単に再現でき、プロの味を実現できる方法、レシピを紹介する。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

  • ニコニコカドカワ祭り2026

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「世界をもてなす大使館シェフが教える 心をゆさぶるパスタ＆洋食」感想・レビュー
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  • 読み友さんの感想を読んで。Youtubeで大人気の在バチカン日本国大使館シェフによるレシピ本です。バチカンっていうとフランス料理に近いような感覚ですが、いや～ふんだんに使われるクリームやバターにクラクラしま 読み友さんの感想を読んで。Youtubeで大人気の在バチカン日本国大使館シェフによるレシピ本です。バチカンっていうとフランス料理に近いような感覚ですが、いや～ふんだんに使われるクリームやバターにクラクラしました、いや、美味しそうですけど…デュクセルも出てくるし。生クリームの煮詰め方などちょっとした説明が良かった！肉を「焼き付ける」感覚、ペストソース（オイルを冷やしておく）、チーズやフライドポテトの温度管理。ハンバーグの肉だねをこねる回数、私は30回ぐらいなので、今度70回に挑戦してみたいです！ …続きを読む
    たまきら
    2026年10月10日
    30人がナイス！しています

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