• あ、この本、割と好き。。。☺️　と思った。著者は今風のにーちゃん。けど、食材のあわせ方とか、「スーパー閉まっちゃった時間の帰宅でも作れる」というコンセプトとか、好きな要素満載。「あっさりさせて、飽きが来 あ、この本、割と好き。。。☺️　と思った。著者は今風のにーちゃん。けど、食材のあわせ方とか、「スーパー閉まっちゃった時間の帰宅でも作れる」というコンセプトとか、好きな要素満載。「あっさりさせて、飽きが来んように」と、生クリームじゃなくて牛乳使ってる所も気に入った。カルボナーラとか、「生クリーム使ったらコクが出てこってり美味いんだけど」と分かっていても、そうそう冷蔵庫に生クリームは無いからさ。買い物行くときゃ忘れるし（笑）　だから、「牛乳でオッケー」というのは心強い。覚えてたら生クリーム買って帰るしね（笑） …続きを読む
  シルク

  2026年05月30日
  7人がナイス！しています
• すべて一人分の作り方です。新着図書の概要で「白だしとオリーブオイル」を使うと分かっていました。ということは、あたしの好みでない和風だろうと思いつつ読んだら、洋風な仕上がりのレシピも結構多かったです。材 すべて一人分の作り方です。新着図書の概要で「白だしとオリーブオイル」を使うと分かっていました。ということは、あたしの好みでない和風だろうと思いつつ読んだら、洋風な仕上がりのレシピも結構多かったです。材料が日常よく使うものがほとんどなので実践しやすいと思います。トングでパスタをつかみ、お玉の上で丸めてから皿に盛るという技を初めて見ました。個人的に惜しいと思ったのは、全てゆで汁か牛乳で煮詰める作り方なので最後に汁気がかなり残ること。イタリア人なら許せないだろうと思う。 …続きを読む
  ヨハネス

  2024年03月30日
  7人がナイス！しています
• 白だし＋オリーブオイルでのベースづくりが最強。これは学びがあった！ 白だし＋オリーブオイルでのベースづくりが最強。これは学びがあった！
  しんさん

  2026年04月26日
  3人がナイス！しています

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