食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2023年05月02日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784048975704

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

  • 著者 砂古 玉緒
  • 定価: 円 (本体円+税)
発売日:
2023年05月02日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784048975704

本場のお菓子やスコーンを、小人数分、おいしく作れる工夫が満載!

味は英国、量は日本。
英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。
大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。
12cm型(4号サイズ)のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。
スコーンは卵1個を使い切り、直径5~6cmの食べやすいサイズに。
しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。
抜き型不要のスコーンも紹介します。
高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介!
本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。
英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。
作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊!
味は英国、量は日本。
英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。
大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。
12cm型(4号サイズ)のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。
スコーンは卵1個を使い切り、直径5~6cmの食べやすいサイズに。
しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。
抜き型不要のスコーンも紹介します。
高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介!
本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。
英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。
作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊!

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

PART1 食べきりサイズの英国菓子
《12cmの型で焼く英国の菓子》
ヴィクトリアサンドイッチケーキ、クイーンエリザベスケーキ、キャロットケーキ、コーヒー&ウォルナッツケーキ、
バナナ&ブルーベリーケーキ、ジンジャーケーキ、チョコレートウィスキーファッジケーキ、フルーツケーキ、ベイクドマーマレードケーキ
《火を使わずに作るお菓子》
チョコレートティフィン、ゼリートライフル
《フライパンで作れるお菓子》
パンケーキ、クランペット、ポテトケーキ
《サンドイッチさえあれば》
コロネーションチキンサンドイッチ、きゅうりのサンドイッチ
《保存が効く》
ラベンダーショートブレッド、ミックススパイスクッキー

PART2 英国の幸せスコーン
《さくほろ食感、基本の田舎のスコーン》
キャロット、チーズ、ファーマーズ・・・
《しっとり、小ぶりなロンドンのスコーン》
クロテッドクリーム、クランベリー、アールグレイ・・・
《スペシャルなスコーン》抜き型が要らないドロップスコーン、米粉、全粒粉、ヘルシーなスコーン・・

PART3 英国暮らしと四季のお菓子

「食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • 【電子図書館】めちゃ美味しそう!どれも作ってみたい!お気に入りに!素敵すぎ!コスト、カロリーはパないが…笑 伝統菓子、スコーン、四季…勉強になった。スパイス、人参、デーツ、きゅうりの使い方がへぇ! 素敵 【電子図書館】めちゃ美味しそう!どれも作ってみたい!お気に入りに!素敵すぎ!コスト、カロリーはパないが…笑 伝統菓子、スコーン、四季…勉強になった。スパイス、人参、デーツ、きゅうりの使い方がへぇ! 素敵なティータイムを! ケーキ…ヴィクトリア・エリザベス・キャロット・ジンジャ、パンケーキ、クランペット、サンドイッチ、ショートブレッド、ジンジャーブレッド、スパイスビスケ、田舎・ロンドンのスコーンとアレンジ、ドロップ・米粉・全粒粉スコーン、四季…ルバーブ、ピムス、レモンバタフライケーキおしゃれ!ミンスミート… …続きを読む
    2024年09月16日
    58人がナイス!しています
  • *fraises*さんから。とにかく35ページの女王陛下のフィギュアの写真が可愛らしくて、それだけで手に入れることを決めてしまったが、肝心のケーキもどれも美味しそう。特にこんなにスコーンのバリエーションが載って *fraises*さんから。とにかく35ページの女王陛下のフィギュアの写真が可愛らしくて、それだけで手に入れることを決めてしまったが、肝心のケーキもどれも美味しそう。特にこんなにスコーンのバリエーションが載っているものは他に見たことがない。我が国ではなぜか田舎風のものが多く流通しているが、やっぱりロンドン風の方が食べつけているので、余計な気を張らずに食べられる気がする。ハロッズの平たいケースに入ったクロテッドクリーム、日本で何とか手に入らないものだろうか? …続きを読む
    山猫
    2023年09月10日
    16人がナイス!しています
  • ジャガイモを使ったアイリッシュ・ポテトケーキなら私にも作れそう~(*´ω`*)きっとモッチモチの食感で美味しいんだろうなぁ! ジャガイモを使ったアイリッシュ・ポテトケーキなら私にも作れそう~(*´ω`*)きっとモッチモチの食感で美味しいんだろうなぁ!
    ロア
    2023年09月13日
    15人がナイス!しています

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