- 著者 村上 祥子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年11月18日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 112
- ISBN：
- 9784040007083
村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食
- 著者 村上 祥子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2022年11月18日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 112
- ISBN：
- 9784040007083
私（80歳）の元気の素、毎日食べている保存食の作り方をお教えします。
80歳の現役料理研究家・村上祥子さんが、毎日食べている保存食の作り方が１冊にまとまりました。
忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。
春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。
「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。
調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！
忙しい村上さんの生活を支えているのは、春夏秋冬、四季の野菜や果実で作っている保存食。
春から夏は酢玉ねぎ、酢キャベツ、ジン玉ジャム、梅シロップ・・・、
秋から冬は酢白菜、ゆずみそ、ゆで小豆、そして、野菜がちょっと余ったときに作る干し野菜など、盛り沢山です。
「『あれがある！』と、作りおきのおいしい保存食を思うだけでも家に帰りたくなります。
この本では、ふだん私が作り置きしている保存食を集大成しました。
『ちゃんと食べて、ちゃんと生きる！』『食べ力』を一緒に育てていきましょう！
お元気で、毎日お過ごしください」と村上さん。
調理方法は、電子レンジを活用した簡単レシピ。
漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。
だから、簡単で美味しく作れます！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
春から夏へ 酢キャベツ、酢にんじん、酢玉ねぎ、まろやか梅酢、梅シロップ、酢しょうが、オイルしょうが、ほか
秋から冬へ えのき氷、きのこのオイル漬け、レモン酢、りんごジャム、ねぎみそ、ゆずの保存食、金柑酢、ほか
いつもの保存食 干し野菜、炊飯器でつくる生みそ、甘酒、塩麹、にんにく漬け、ゆで卵の保存食
コラム 電子レンジを使いこなせば、料理がラクに
秋から冬へ えのき氷、きのこのオイル漬け、レモン酢、りんごジャム、ねぎみそ、ゆずの保存食、金柑酢、ほか
いつもの保存食 干し野菜、炊飯器でつくる生みそ、甘酒、塩麹、にんにく漬け、ゆで卵の保存食
コラム 電子レンジを使いこなせば、料理がラクに
「村上祥子80歳 私がいつも食べている季節の保存食」感想・レビュー
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普段の食事というよりはプラスアルファの楽しみのよう。2023年01月21日1人がナイス！しています
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