ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖

発売日:
2019年05月10日
商品形態:
電子書籍
ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖 電子版
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ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖

  • 著者 平野 由希子
  • 撮影 日置武晴
発売日:
2019年05月10日
商品形態:
電子書籍

春夏秋冬、飲みながら作れる、家がバルになる!

ソムリエ資格を持つ料理研究家・平野由希子さんと、ワイン&フランス通として知られる料理カメラマン・日置武晴さん。
食べること、飲むことが大好きなふたりが提案する、春夏秋冬、旬の食材で作るワインのための料理です。

春はフレッシュでみずみずしい野菜を使って、さっと火入れした一皿を。
初夏はこの時期に一番おいしい魚介で作る、ボリュームたっぷりの料理を。
夏は夏野菜をスパイシーにたっぷりといただきましょう。

秋はきのこや根菜をたっぷり使い、ほくほく感を楽しんで。
冬は煮込みやスープも取り入れて、身体を温めて。
初春はこの時期だけの山菜やたけのこで、季節の始まりを楽しんで。

切ってあえるだけのものや、混ぜるだけのレシピから、
しっかり煮込む煮物まで、日本の旬を余すことなくおいしく食べきる
春夏秋冬のスペシャリテがずらり115レシピ。
すべての料理に、料理家であり、ソムリエである著者からのおすすめワインアドバイスつきです。

どの料理もむずかしさゼロで、初心者でも簡単に作れる
華やかで野菜たっぷりの料理は、人が来る日のおもてなしにもきっと喜ばれるはず。
キッチンにおいておきたいハンディサイズもうれしい1冊です。

<こんな人におすすめです>
・毎日ワインをおいしく飲みたい人
・ワイン好きだけど、何を合わせていいかわからない人
・おもてなしが多いけど、メニューがマンネリな人
・料理にどんなワインを合わせていいか分からない人
・おかずにもつまみにもなる料理を探している人


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