- 著者 平野 由希子
- 撮影 日置武晴
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2019年05月10日
- 判型：
- Ａ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048965361
ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖
- 著者 平野 由希子
- 撮影 日置武晴
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2019年05月10日
- 判型：
- Ａ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048965361
春夏秋冬、旬のおいしさを楽しめる。家飲みを「最高の時間」にする料理
ソムリエ資格を持つ料理研究家・平野由希子さんと、ワイン＆フランス通として知られる料理カメラマン・日置武晴さん。
食べること、飲むことが大好きなふたりが提案する、春夏秋冬、旬の食材で作るワインのための料理です。
春はフレッシュでみずみずしい野菜を使って、さっと火入れした一皿を。
初夏はこの時期に一番おいしい魚介で作る、ボリュームたっぷりの料理を。
夏は夏野菜をスパイシーにたっぷりといただきましょう。
秋はきのこや根菜をたっぷり使い、ほくほく感を楽しんで。
冬は煮込みやスープも取り入れて、身体を温めて。
早春はこの時期だけの山菜やたけのこで、季節の始まりを楽しんで。
切ってあえるだけのものや、混ぜるだけのレシピから、
しっかり煮込む煮物まで、日本の旬を余すことなくおいしく食べきる
春夏秋冬のスペシャリテがずらり118レシピ。
すべての料理に、料理家であり、ソムリエである著者からのおすすめワインアドバイスつきです。
どの料理もむずかしさゼロで、初心者でも簡単に作れる
華やかで野菜たっぷりの料理は、人が来る日のおもてなしにもきっと喜ばれるはず。
キッチンにおいておきたいハンディサイズもうれしい1冊です。
＜こんな人におすすめです＞
・毎日ワインをおいしく飲みたい人
・ワイン好きだけど、何を合わせていいかわからない人
・おもてなしが多いけど、メニューがマンネリな人
・料理にどんなワインを合わせていいか分からない人
・おかずにもつまみにもなる料理を探している人
食べること、飲むことが大好きなふたりが提案する、春夏秋冬、旬の食材で作るワインのための料理です。
春はフレッシュでみずみずしい野菜を使って、さっと火入れした一皿を。
初夏はこの時期に一番おいしい魚介で作る、ボリュームたっぷりの料理を。
夏は夏野菜をスパイシーにたっぷりといただきましょう。
秋はきのこや根菜をたっぷり使い、ほくほく感を楽しんで。
冬は煮込みやスープも取り入れて、身体を温めて。
早春はこの時期だけの山菜やたけのこで、季節の始まりを楽しんで。
切ってあえるだけのものや、混ぜるだけのレシピから、
しっかり煮込む煮物まで、日本の旬を余すことなくおいしく食べきる
春夏秋冬のスペシャリテがずらり118レシピ。
すべての料理に、料理家であり、ソムリエである著者からのおすすめワインアドバイスつきです。
どの料理もむずかしさゼロで、初心者でも簡単に作れる
華やかで野菜たっぷりの料理は、人が来る日のおもてなしにもきっと喜ばれるはず。
キッチンにおいておきたいハンディサイズもうれしい1冊です。
＜こんな人におすすめです＞
・毎日ワインをおいしく飲みたい人
・ワイン好きだけど、何を合わせていいかわからない人
・おもてなしが多いけど、メニューがマンネリな人
・料理にどんなワインを合わせていいか分からない人
・おかずにもつまみにもなる料理を探している人
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
１章 春の料理
２章 初夏の料理
３章 夏の料理
４章 秋の料理
５章 冬の料理
６章 早春の料理
２章 初夏の料理
３章 夏の料理
４章 秋の料理
５章 冬の料理
６章 早春の料理
「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」感想・レビュー
-
トリッキーな料理も多いですが、かなり旨い。 季節ごとにレシピが分かれていて、旬の食材を楽しんでる感があります。 オススメのワインを探して、料理を作るのがとても楽しいです。ほんとに。超サイコー。2020年04月15日0人がナイス！しています
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