くり返し作りたいベストシリーズ vol.18 くり返し作りたい「おうち保存食」がギュッと一冊に!

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

試し読みをする

※電子書籍ストアBOOK☆WALKERへ移動します。

  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2019年05月14日
判型:
A4変形判
商品形態:
ムック
ページ数:
64
雑誌コード:
6016380
ISBN:
9784048965149

くり返し作りたいベストシリーズ vol.18 くり返し作りたい「おうち保存食」がギュッと一冊に!

  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2019年05月14日
判型:
A4変形判
商品形態:
ムック
ページ数:
64
雑誌コード:
6016380
ISBN:
9784048965149

レタスクラブの人気レシピ「おうち保存食」が満載!

くり返し作りたいレタスクラブのベストシリーズ

大好評の「くり返し作りたいベストシリーズ」第18弾!
「おうち保存食」をギュッと凝縮してご紹介します。
「やっぱり自家製梅干しが一番!」「ジャム作りが楽しかった」と
読者からの人気が高かったレシピを満載!

もくじ

【Part1 ことしから始める!定番にしたい保存食】
みんなが作った!梅仕事>梅干し&梅酢/梅酒/梅シロップ/梅のぽたぽた漬け
しょうがストック>新しょうがの甘酢漬け/ジンジャーシロップ
甘酢らっきょう

【Part2 おもてなしにも使える!肉と魚の保存食】
鍋任せのポークハム/粗びきソーセージ/簡単ベーコン&燻製卵/
ごろごろツナ/サーモンオイル漬け/かきの中華風オイル漬け

【Part3 季節の香りをガラスびんに詰め込んで!フルーツ保存食】
ジャム>いちごジャム/ジンジャーいちごジャム
フルーツコンポート>りんご/いちじく/ぶどう/みかん/きんかん
ブランデー果実酒>オレンジ/桃/バナナ/レモン
酵素シロップ>バナナと夏ミカン/ブルーベリージンジャー/グレープフルーツ

【Part4 自家製漬けもの】
冷蔵庫で簡単!ぬか漬け/失敗知らず!話題のパン床漬け
野菜たっぷり漬けもの>ラーパーツァイ/白菜の即席キムチ風/大根のしょうゆ漬け/大根ピクルス/ごぼうの甘酢漬け

【Part5 腕まくりして作りたい!人気料理家の自家製調味料】
ジップロックみそ、どいちなつさん/夏仕込みポリ袋みそ、荻野恭子さん/レモン塩、井澤由美子さん/酒粕さけ、瀬尾幸子さん

●コラム>ちょい干し野菜料理、スモークおつまみ、ミルクジャム
●一目でわかる!保存食カレンダー


トピックス

メディアミックス情報

NEWS

最近チェックした商品