に・ほ・ん・も・の

中田英寿が47都道府県を旅して出会った日本の「わざ」と「こころ」

  • 監修 中田 英寿
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2018年12月06日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
176
ISBN:
9784048964395
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に・ほ・ん・も・の

中田英寿が47都道府県を旅して出会った日本の「わざ」と「こころ」

  • 監修 中田 英寿
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2018年12月06日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
176
ISBN:
9784048964395

中田英寿が47都道府県を旅して出会った日本の「わざ」と「こころ」

日本の事を知るために47都道府県を巡る中田の旅は6年半に及び、移動距離は20万kmになった。
その間、訪れた人やスポットの数は約2000に。
そこで中田は、現地に行かなければ分からない、インターネットでは分からない素晴らしき日本がある事を知った。

本書では中田が47都道府県から厳選した、世界の人に誇りたい日本の逸品=“にほんもの”と、それを生み出す日本の「者」たちを紹介。

それは、“日本人も知らない、日本の本当にいいもの”。

「料理」「日本酒」「旅館」「手みやげ」「工芸」という5つのジャンルで
一生に一度は体験したい珠玉の“にほんもの”を収録する。


▼収録される“にほんもの”の一部▼

【手みやげ】
パティスリー ブルージュプリュス 岩手まるごと生クリームあんパン(岩手)
梨屋 与佐ヱ門 豊水(千葉)
アテスウェイ ケーキ(東京)
京菓子司 末富 京ふうせん(京都)
福内商店 口福コロッケ(東京)
北菓楼 北の夢ドーム(北海道)
腰掛庵 わらびもち(山形)

【旅館】
名月荘(山形)
沼津倶楽部 (静岡)
秘境 白川源泉 山荘 竹ふえ(熊本)
御宿 竹林亭(佐賀)
妙見石原荘(鹿児島)

【料理】
柳家(岐阜/郷土料理)
天寿し 京町店(福岡/寿司)
レフェルヴェソンス(東京/フレンチ)
田ざわ(北海道/天ぷら)
欅苑(新潟/田舎料理)
よろにく(東京/焼肉)
レヴォ(富山/前衛的地方料理)

【工芸】
志村ふくみ(京都/染織)
山本茜(京都/截金ガラス)
室瀬和美(東京/漆芸 蒔絵)
新里明士(岐阜/陶芸)
武関翠篁(東京/竹工芸)


【日本酒】
せんきん(栃木/モダン仙禽 無垢)
高木酒造(山形/十四代)
木屋正酒造(三重/而今)
新澤醸造店(宮城/伯楽星)

もくじ

【手みやげ】
1 パティスリー ブルージュプリュス 岩手まるごと生クリームあんパン(岩手)
2 ふる里物産直売所 ももいちご(徳島)
3 京菓子司 末富 京ふうせん(京都)
4 梨屋 与佐ヱ門 豊水(千葉)
5 北菓楼 北の夢ドーム(北海道)
6 腰掛庵 わらびもち(山形)
7 アテスウェイ ケーキ(東京)
8 ボンダボン ペルシュウ(岐阜)
9 NASUのラスク屋さん こげパンだ(栃木)
10 福内商店 口福コロッケ(東京)

【旅館】
1 御宿 竹林亭(佐賀)
2 秘境 白川源泉 山荘 竹ふえ(熊本)
3 妙見石原荘(鹿児島)
4 汀渚 ばさら邸(三重)
5 強羅花壇(神奈川)
6 HOTELLI aalto(福島)
7 名月荘(山形)
8 角館山荘 侘桜(秋田)
9 Restaurant bi..ble(北海道)
10 沼津倶楽部 (静岡)

【料理】
1 天寿し 京町店(福岡/寿司)
2 欅苑(新潟/田舎料理)
3 神楽坂 石かわ(東京/和食)
4 三谷(東京/寿司)
5 リストランテ ラ・バリック トウキョウ(東京/イタリアン)
6 レフェルヴェソンス(東京/フレンチ)
7 田ざわ(北海道/天ぷら)
8 よろにく(東京/焼肉)
9 柳家(岐阜/郷土料理)
10 レヴォ(富山/前衛的地方料理)

【工芸】
1 志村ふくみ(京都/染織)
2 山本茜(京都/截金ガラス)
3 樂 吉左衛門(京都/樂焼)
4 雲龍庵 北村辰夫(石川/漆芸)
5 室瀬和美(東京/漆芸 蒔絵)
6 見附正康(石川/陶芸)
7 武関翠篁(東京/竹工芸)
8 新里明士(岐阜/陶芸)
9 四代 田辺竹雲斎(大阪/竹工芸)

【日本酒】
1 高木酒造(山形/十四代)
2 木屋正酒造(三重/而今)
3 新政酒造 (秋田/No.6 X-type)
4 清水清三郎商店(三重/作 恵乃智)
5 新澤醸造店(宮城/伯楽星)
6 澄川酒造場(山口/東洋美人 壱番纏)
7 仙台伊澤家 勝山酒造(宮城/勝山)
8 黒龍酒造(福井/黒龍)
9 松本酒造 (京都/澤屋まつもと 守破離)
10 磯自慢酒造(静岡/磯自慢)
11 富久千代酒造(佐賀/鍋島)
12 平和酒造(和歌山/紀土 KID 無量山)
13 桝田酒造店(富山/満寿泉)
14 せんきん(栃木/モダン仙禽 無垢)

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