- 著者 有元 葉子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年11月24日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046021526
有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ
- 著者 有元 葉子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年11月24日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784046021526
告知と同時に満席になる憧れ料理教室！レッスンの真髄をまとめた決定版
全国から申し込みが殺到し、告知と同時に満席になる有元葉子の料理教室。玉川田園調布で開催される少人数のその教室のとっておきレシピをまとめた決定版が登場。春夏秋冬の季節ごとに厳選したレシピに加え、台所や道具の工夫、献立の立て方、準備と段取り、器のコーディネートもアドバイス。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
春の料理教室／●春を楽しむおすし●キッチンサラダパーティー●旬の魚をおいしくいただく、アンティパストで楽しむイタリアン
夏の料理教室／●爽やかな初夏、和のテーブルで●夏に楽しむアジアン料理●夏の夜の宴
秋の料理教室／●初秋に楽しむイタリア料理●木工芸作家の器に盛って楽しむ、秋のごちそう●和のお弁当
冬の料理教室／●心温まるおもてなしに●寒い日のお集まり、気取らないテーブル●新年を迎えるテーブル
春のレシピ・ふきのおひたし・牛肉のたたき・そら豆のコロッケ・たけのこと桜鯛のおすし・新豆のサラダ・新ごぼうのクリームスープ・かじきまぐろのパセリソース・クレームカラメル…他
夏のレシピ・まぐろ、山芋、アボカドのわさびオイルあえ・和風焼き豚・きゅうりずし・ザーサイ豆腐・香草ビーフン・貝柱スープの蒸し野菜・あじの一夜干し・夏野菜の酒粕漬け・水ようかん…他
秋のレシピ・いちじくとルッコラのサラダ・玉ねぎのタルト・大根とりんごのサラダ・ローストポークとフルーツソテー・かつおの竜田揚げ・水菜の塩もみ すだち添え・シンプル卵焼き・ラズベリーのショートケーキ…他
冬のレシピ・蒸し鶏と干しぶどうのマリネ・ラムのコトレッタ・モッツァレラ＆カラフルミニトマト・かきonトースト・スモークサーモン入りなます・田作り・お雑煮・ゆず羹…他
全80品を紹介。
夏の料理教室／●爽やかな初夏、和のテーブルで●夏に楽しむアジアン料理●夏の夜の宴
秋の料理教室／●初秋に楽しむイタリア料理●木工芸作家の器に盛って楽しむ、秋のごちそう●和のお弁当
冬の料理教室／●心温まるおもてなしに●寒い日のお集まり、気取らないテーブル●新年を迎えるテーブル
春のレシピ・ふきのおひたし・牛肉のたたき・そら豆のコロッケ・たけのこと桜鯛のおすし・新豆のサラダ・新ごぼうのクリームスープ・かじきまぐろのパセリソース・クレームカラメル…他
夏のレシピ・まぐろ、山芋、アボカドのわさびオイルあえ・和風焼き豚・きゅうりずし・ザーサイ豆腐・香草ビーフン・貝柱スープの蒸し野菜・あじの一夜干し・夏野菜の酒粕漬け・水ようかん…他
秋のレシピ・いちじくとルッコラのサラダ・玉ねぎのタルト・大根とりんごのサラダ・ローストポークとフルーツソテー・かつおの竜田揚げ・水菜の塩もみ すだち添え・シンプル卵焼き・ラズベリーのショートケーキ…他
冬のレシピ・蒸し鶏と干しぶどうのマリネ・ラムのコトレッタ・モッツァレラ＆カラフルミニトマト・かきonトースト・スモークサーモン入りなます・田作り・お雑煮・ゆず羹…他
全80品を紹介。
同じシリーズの作品
「有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ」感想・レビュー
-
こんな素敵なお友達が欲しかった(呼ばれたい）←自分で作る気なし。2021年10月14日17人がナイス！しています
-
レシピだけではなく、季節やシチュエーションに応じたテーブルコーディネート、そして気配りすべき点なども紹介されており、わたくしの日常とはかけ離れている佇まいにいつもながらうっとりしてしまうのであった。こ …続きを読む2018年08月19日6人がナイス！しています
-
うわあ、これが料理教室！なら、伺っていただくのは楽しみだけど、絶対にあたしは実践しないと思う。こんなものを、日常的に作る方のため？？あたしには全く実用的じゃない。おしゃれなホムパをなさる方のため？ふえ …続きを読む2022年01月18日3人がナイス！しています
