• 表紙の魅惑的なザッハトルテにつられて手にとった１冊。１１世紀から２０世紀までヨーロッパに君臨したハプスブルク家を、スイーツを通して語った１冊。お菓子の本とはいえ、人物やヨーロッパの歴史にも触れている。 表紙の魅惑的なザッハトルテにつられて手にとった１冊。１１世紀から２０世紀までヨーロッパに君臨したハプスブルク家を、スイーツを通して語った１冊。お菓子の本とはいえ、人物やヨーロッパの歴史にも触れている。皇妃エリザベートが最も好んだチョコレートケーキ「トボス・トルテ」はダイエット中でも誘惑に勝てなかったことや、マリーアントワネットがフランスにクロワッサンを持ち込んだことなどエピソードも興味深い。当時のお菓子のレシピが掲載されているので作ってみたくなる。 …続きを読む
  ♡ぷらだ♡お休み中😌🌃💤

  2020年01月28日
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• 「エリザベート展」を見に行ったとき、ふと気になって珍しく購入。フランスとはまた違ったウィーン・ハプスブルグ家ゆかりの端正なお菓子たち。へぇ～、バロック大帝はこんなお菓子が好きなのか・・・、あの皇帝はあ 「エリザベート展」を見に行ったとき、ふと気になって珍しく購入。フランスとはまた違ったウィーン・ハプスブルグ家ゆかりの端正なお菓子たち。へぇ～、バロック大帝はこんなお菓子が好きなのか・・・、あの皇帝はあの皇女は、てな感じで面白かったのだが、レシピをみると「え？　こんなしつこいの？」っていうのが実際の感想。ザッハー・トルテってまぁ濃厚なチョコレートケーキっていう味は想像できるが、しかしあれに杏ジャム・・・・濃厚というより、それはシツコイよね。胃もたれしそう・・・・。見てるだけでいいや。日本人はノー・サンキュー …続きを読む
  noémi

  2012年10月23日
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• 甘みの感受性って、人種によって違うのでしょうか。味覚じゃなくて代謝の違いかしら。「お菓子」って、もっとこう、一口でぽいぽいって感覚があるのですが、ここでいうお菓子＝甘い食事だな。エリザベートが現代の人 甘みの感受性って、人種によって違うのでしょうか。味覚じゃなくて代謝の違いかしら。「お菓子」って、もっとこう、一口でぽいぽいって感覚があるのですが、ここでいうお菓子＝甘い食事だな。エリザベートが現代の人だったらねえ。。お抱え栄養士やお医者さんの力で、本当にきれいに健康に生きられたろうに。わがままで変わり者のお姫様という考えを、少々改めました。 …続きを読む
  圓子

  2014年11月10日
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