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2022年２月17日（木）発売

株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下ＫＡＤＯＫＡＷＡ）は、2022年２月17(木)に『日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ』を発売いたします。

１冊丸ごとブロッコリー！　農家が教える、本当においしいブロッコリーレシピ75品
Twitterで話題のブロッコリー農家「安井ファーム」のとっておきレシピがついに１冊の本になりました。
ビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質、ミネラルも含む最強の健康食材・ブロッコリーが、たっぷり食べられるレシピの数々。美容を気にする人、幼児食や介護食、また筋トレ民、ダイエッターなど、あらゆる健康志向の人におすすめです。しかもおいしい！
「BT（ブロッコリーテクニック）」から、野菜なのに食卓のメインを張れる「ごちそうブロッコリーレシピ」、すぐに作れる「おつまみブロッコリーレシピ」など、ブロッコリーのすべてが詰まった１冊です。

【著者コメント】
「世の中にレシピ本は数多くあれ、かつてこれほどまでにブロッコリーに特化したレシピがあったでしょうか。
この本はTwitterでバズったレシピをはじめ、新作レシピやブロッコリーテクニック（BT）にいたるまで、あらゆるブロッコリーごとを、これでもかというくらい盛り込んだ、究極のブロッコリー本となっております。
ブロッコリーが大好きな人も、苦手な人も、たっぷり食べられるだけなく、ブロッコリーパワー全開で皆さまを笑顔にできるような１冊を目指しましたので、この本が皆さまのよきブロッコリーライフの一助となれば幸いです」（前書きより）

【目次より】
１章　ＢＴ（ブロッコリーテクニック）
基本のレンチン／基本のゆで方／基本の蒸し方／おいしく長持ち保存／保存の本命！ゆでブロッコリーの冷凍法／ポストマヨネーズなディップレシピ　／葉っぱのレシピ／茎のレシピ
２章　ごちそうブロッコリー
ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ／ブロッコリーアメリカンドッグ／和風おろしブロッコリーハンバーグ／ブロッコリーと豚バラのワンパン蒸し／丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん／ハーフブロッコリーチャーハン／やわらかブロッコリーの中華がゆ風／ブロッコリーフライパン蒸しパン
３章　おつまみブロッコリー
ブロ納豆／ブロッコリーカルボナーラ／ブロッコリーとえびのアヒージョ／ブロッコリーのお浸し／ブロッコリーとゆで卵のナッツサラダ／ブロッコリーポテサラ／ブロッコリーのツナみぞれ和え／ブロッコリーとさば缶の健康塩昆布和え／ブロッコリーとベーコンのみそ汁

【書籍概要】
『日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ』
著者：安井ファーム（@yasuifarm）
定価：1,430円（本体1,300円＋税）
判型：A5版
ページ数：128P
ISBN： 978-4-04-605588-0
発行：株式会社KADOKAWA
発売日：2022年２月17日
KADOKAWAオフィシャルサイト　書誌詳細
https://www.kadokawa.co.jp/product/322109001166/

【著者プロフィール：安井ファーム（@yasuifarm）】
農業法人「有限会社安井ファーム」のTwitter公式アカウントの中の人（運用担当者）。
ブロッコリーの知識やレシピ、テクニックをツイート。
「ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ」は13.8万人の「いいね」を獲得。会社の知名度向上とブロッコリーの消費拡大を掲げて、日々ブロッコリー情報を発信している。
＊安井ファームは、石川県白山市の農業法人（北陸最大級の複合経営）。
石川県におけるブロッコリー作付面積の約3割を1社単独でシェア。令和元年度 農林水産祭にて「内閣総理大臣賞」を受賞し、令和の大嘗祭において明治神宮にも自社のブロッコリーが奉納された実績をもつ。Global G.A.P.認証取得。
Twitter：https://twitter.com/yasuifarm