- 監修 株式会社ニチレイフーズ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年06月02日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 160
- ISBN：
- 9784046825742
ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！
- 監修 株式会社ニチレイフーズ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年06月02日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 160
- ISBN：
- 9784046825742
テレ朝『グッド！モーニング』TBS『THE TIME,』で紹介！話題！
★今、一番勢いのある冷凍の本！ 食材高騰の救世主！★
★なんと150種類以上の食材の冷凍方法を大公開★
★驚愕の冷凍保存テクに朝の情報番組『グッド！モーニング』（テレ朝）や『THE TIME,』（TBS)のスタジオも騒然。10分にわたり詳細まで紹介★
「こちらの本、冷食のパイオニアが監修しているということもあり、今とても人気なんだそうです」
「冷凍食品のプロが家庭でできる食材の正しい冷凍方法を伝授する一冊」
ー『THE TIME』番組内コメント（2023/10/19）
★冷凍食品のプロが冷凍の正解を伝授。今日から使える！冷凍保存の便利帳★
長年冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝、冷凍をフル活用する神テク集です。
●焼き魚は温かいうちに冷凍したほうがいい
●実はレタスはホイルに包んで冷凍できる！
●トマトはザク切り冷凍が使いやすい
●なすはレンチンして丸ごと冷凍できる！
●じゃがいもは冷凍すれば4か月保存可能
便利調理テクや解凍・冷蔵保存の知恵、
うまみを落とさず、冷凍焼けを防いで冷凍するためのコツ、
冷凍豆知識やレシピが盛りだくさん。
冷凍ならではのおいしい食べ方を知り、
歴史的といわれる値上げの波に立ち向かいましょう。
★なんと150種類以上の食材の冷凍方法を大公開★
★驚愕の冷凍保存テクに朝の情報番組『グッド！モーニング』（テレ朝）や『THE TIME,』（TBS)のスタジオも騒然。10分にわたり詳細まで紹介★
「こちらの本、冷食のパイオニアが監修しているということもあり、今とても人気なんだそうです」
「冷凍食品のプロが家庭でできる食材の正しい冷凍方法を伝授する一冊」
ー『THE TIME』番組内コメント（2023/10/19）
★冷凍食品のプロが冷凍の正解を伝授。今日から使える！冷凍保存の便利帳★
長年冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝、冷凍をフル活用する神テク集です。
●焼き魚は温かいうちに冷凍したほうがいい
●実はレタスはホイルに包んで冷凍できる！
●トマトはザク切り冷凍が使いやすい
●なすはレンチンして丸ごと冷凍できる！
●じゃがいもは冷凍すれば4か月保存可能
便利調理テクや解凍・冷蔵保存の知恵、
うまみを落とさず、冷凍焼けを防いで冷凍するためのコツ、
冷凍豆知識やレシピが盛りだくさん。
冷凍ならではのおいしい食べ方を知り、
歴史的といわれる値上げの波に立ち向かいましょう。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
1章 野菜・果物の冷凍保存
2章 肉の冷凍保存
3章 魚の冷凍保存
4章 乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
5章 主食類の冷凍保存
6章 惣菜・デザートの冷凍保存
2章 肉の冷凍保存
3章 魚の冷凍保存
4章 乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
5章 主食類の冷凍保存
6章 惣菜・デザートの冷凍保存
トピックス
「ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です！」感想・レビュー
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冷凍出来ないものは何だろう？ってくらい、なんでも冷凍できちゃうのね。丸ごと1つ買ったキャベツ・白菜・大根あれこれ･･･直ぐに全部消費しないのならば冷凍が一番。そのマメさがね･･･。卵白いつも悩んで捨ててしま …続きを読む2024年02月22日21人がナイス！しています
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【図書館】これは、本棚に欲しい。あんまり本を持たなくなったけど、これは覚えるまで側に置いておきたい。2023年08月16日10人がナイス！しています
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冷凍食品でおなじみニチレイフーズ監修の、食品のホームフリージングから解凍方法が食材別に分かる料理本。レシピというよりは冷凍保存方法を知ることができる本。 知ってた知識もあるけれど、すぐ忘れちゃうのと食 …続きを読む2024年04月27日6人がナイス！しています
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