• 今回はこの本の中からマカロンとスコーンを作りました。マカロンはスイスメレンゲがどう頑張っても泡立たずまあいっかになってしまったので膨らみは今ひとつでしたが、焼き加減は今までで1番の出来でした。スコーン 今回はこの本の中からマカロンとスコーンを作りました。マカロンはスイスメレンゲがどう頑張っても泡立たずまあいっかになってしまったので膨らみは今ひとつでしたが、焼き加減は今までで1番の出来でした。スコーンは二つの粉で挑戦しました。国産小麦は柔らかい食感でクセになりそう。強力粉混ぜたりアーモンドパウダー混ぜたりしてまた作りたいな。次はフルーツの入ってるガトーショコラに挑戦したいです。マカロンもまた作りたいしミルフィーユもいいなあ。バナナ丸ごとのパウンドケーキも楽しそう！作りたいものがたくさんです。 …続きを読む
  ひめありす＠灯れ松明の火

  2023年05月12日
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• 本業がショコラティエさんなのでこのスイーツにも！と言うところにチョコが散りばめられています。パフェを作ってみたくなりました。ミックスベリーのコンフィに掲載されてるチョコムース，ミックスベリーのサイダー 本業がショコラティエさんなのでこのスイーツにも！と言うところにチョコが散りばめられています。パフェを作ってみたくなりました。ミックスベリーのコンフィに掲載されてるチョコムース，ミックスベリーのサイダーゼリーを乗せたらレンチンブラウニーを砕いて振りかけて、アイスは掲載のバニラアイスとミックスベリーのアイスの2個乗せ。ブラウニーの良い部分とチョコクリームを積み上げたら、フライパンラングドシャとチョコペンで作るシグネチャーを添えて出来上がり！という妄想ビルドでした。 …続きを読む
  ひめありす＠灯れ松明の火

  2023年04月04日
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• やっと順番回ってきた江口さんの本。マカロナージュしなくてマカロンできるの？？気になる。今湿度の多い時期だから無理かなぁ・・でも作ってみたいなぁ・・。当たり前だけど、これは粉は小麦粉ですべて作られてるか やっと順番回ってきた江口さんの本。マカロナージュしなくてマカロンできるの？？気になる。今湿度の多い時期だから無理かなぁ・・でも作ってみたいなぁ・・。当たり前だけど、これは粉は小麦粉ですべて作られてるから、米粉にしたときに同じ製法でできるのかはわからないけど、何か作ってみたいと思った。 …続きを読む
  おれんじぺこ♪(15年生)

  2023年08月11日
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