• 「限界」の意味は、安直･安易で料理のハードルを下げること。なので、もはやレシピというほどのこともない･笑。メスティンなど調理用具ごとにレシピを紹介。ポイントは、食材選びと調味料の選択。いかに手のかからな 「限界」の意味は、安直･安易で料理のハードルを下げること。なので、もはやレシピというほどのこともない･笑。メスティンなど調理用具ごとにレシピを紹介。ポイントは、食材選びと調味料の選択。いかに手のかからない食材を選んで、調味料の種類を減らすか。例えば「焼きちゃんぽん」。材料は焼きちゃんぽんに、肉入りカット野菜、冷凍シーフードミックス、牛脂。野菜、シーフード、麺の順に入れて炒めるだけ。だがいくら「限界」と言っても、根底に必要なのは「欲望」。最近、その欲望すら薄れて、同じカップ麺とコンビニおにぎりなのは問題だ。 …続きを読む
  ガクガク

  2022年10月09日
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• ゆで汁の利用、ごみの減量をも考えたレシピだ。アウトドアで凝った料理をするのは大変だもの。アイデアを活かして旨いものを食べる方が面白いな。 ゆで汁の利用、ごみの減量をも考えたレシピだ。アウトドアで凝った料理をするのは大変だもの。アイデアを活かして旨いものを食べる方が面白いな。
  ちゃみ母

  2023年02月10日
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• 読んでるとﾏｼﾞで食べたくなってくる。数点実践したけど適当でも結構うまい。 読んでるとﾏｼﾞで食べたくなってくる。数点実践したけど適当でも結構うまい。
  TcodeF

  2023年01月04日
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