１章　肉のがっつりおかず／コラム：15分でできる椀物・スープ
２章　魚介のがっつりおかず／コラム：プロが教えるワンプレートでも豪華に見える盛り付け、飾りつけの仕方
３章　備えあれば憂いなし！　プラス１品できる常備菜／コラム：飲みたくなったときの１品おつまみ
４章　食器１つで完結！ご飯＆麺／コラム：捨てたらMOTTAINAI！ もう一品できちゃう”始末”の料理　
５章　再生回数が伸びなかったけど本当においしいので作ってほしいベスト５