フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ

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ニコカド祭り2020
  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2020年10月28日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784046049674
ニコカド祭り2020

フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ

  • 著者 小林 諭史
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2020年10月28日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784046049674

YouTubeで大好評!Chef Ropiaの最小限の工程で感動パスタ

長野市でイタリアンレストラン「リストランテ・フローリア」を経営する傍ら、YouTubeでChef Ropiaとして動画を投稿。チャンネル登録者数が43万人を超え、圧倒的な人気を誇っている。
人気の秘密は、気取りのないシンプルな工程で作るレシピの数々。
本書では作り方としては王道とはいえない、フライパンひとつで作る「ワンパンパスタ」のレシピを紹介。動画でも登場していない初公開の30レシピです。
使う食材は缶詰を含め、手に入りやすい食材だけ! また著者のレシピの特徴である食材本来のうまみを引き出す「味出しの塩」の振り方など、工程を分かりやすく解説しています。
パスタの他に、こちらも基本の味付けは塩コショウでシンプルに作る肉・魚のメイン料理、3ステップで気軽に作れる前菜、ドルチェのレシピも。
大人気シェフが家庭で作るパスタ、イタリアンの味を変えます!

もくじ

はじめに
プロの味が驚くほどカンタンに! Ropia流ワンパンパスタ
Part1 Chef Ropia発 ワンパンでできる人気パスタ11
Part2 食材3つのシンプルパスタ11
Part3 10分で完成! すぐうま缶詰パスタ8
Part4 味つけも作り方もミニマムに! 肉と魚のメイン料理10
Part5 お店の味が3ステップで作れる! 前菜&ドルチェ10

【COLUMN】 僕とYouTube/僕の大切な人たち

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