日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2020年07月09日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784048968096

日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ

  • 著者 ペギー・キュウ
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2020年07月09日
判型:
B5判
商品形態:
単行本
ページ数:
112
ISBN:
9784048968096

台湾で話題の料理教室が教える、おうちで作る本場の味。台湾料理本の決定版

台湾と日本で、堪能な日本語で教えてくれる料理教室が大人気のペギーさん。
初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。
アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。
どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。
ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。
屋台グルメからスィーツまで、たっぷり85品。
コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。

もくじ

第1章 まずは台湾定番のオールスターメニューから
第2章 台湾式朝ごはんと、体に優しいスープ
第3章 ご飯がすすむ、おかずと小皿
第4章 お土産の台湾調味料を使い切る
第5章 大勢で囲む鍋料理
第6章 お楽しみスイーツ
コラム
・日本の調味料で台湾の味を作るコツ/日本の餃子の皮でワンタン作り/日本で買える台湾の食材 など

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