- 著者 ペギー・キュウ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2020年07月09日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 112
- ISBN：
- 9784048968096
日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ
- 著者 ペギー・キュウ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2020年07月09日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 112
- ISBN：
- 9784048968096
台湾で話題の料理教室が教える、おうちで作る本場の味。台湾料理本の決定版
台湾と日本で、堪能な日本語で教えてくれる料理教室が大人気のペギーさん。
初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。
アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。
どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。
ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。
屋台グルメからスィーツまで、たっぷり85品。
コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。
初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。
アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。
どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。
ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。
屋台グルメからスィーツまで、たっぷり85品。
コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
第1章 まずは台湾定番のオールスターメニューから
第2章 台湾式朝ごはんと、体に優しいスープ
第3章 ご飯がすすむ、おかずと小皿
第4章 お土産の台湾調味料を使い切る
第5章 大勢で囲む鍋料理
第6章 お楽しみスイーツ
コラム
・日本の調味料で台湾の味を作るコツ／日本の餃子の皮でワンタン作り／日本で買える台湾の食材 など
第2章 台湾式朝ごはんと、体に優しいスープ
第3章 ご飯がすすむ、おかずと小皿
第4章 お土産の台湾調味料を使い切る
第5章 大勢で囲む鍋料理
第6章 お楽しみスイーツ
コラム
・日本の調味料で台湾の味を作るコツ／日本の餃子の皮でワンタン作り／日本で買える台湾の食材 など
「日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ」感想・レビュー
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読み友さんの感想を読んで。おお、これは使い勝手がいい！本当に「日本の調味料と食材で作る」ことができます。どれもとても美味しそうですが、お酢で少し凝固させた「温かい豆乳スープ」は実に好みです。北京で食べ …続きを読む2024年02月09日38人がナイス！しています
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本当に美味しいそうで、簡単そうでした。”そうでした”ってのはまだ実際に作っていないからで。日本の調味料と食材で作る、とありますが、何種類かわざわざ用意しなくてはならないものがあります。でもその手間をかけ …続きを読む2020年10月13日12人がナイス！しています
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美味しそうなものがおおいです。2021年01月26日1人がナイス！しています
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