• この人のレシピ本から作った料理が、今のところ一度もはずれナシ。シンプル・素材の味重視で、偏食気味の13歳娘が見たことのない勢いで白菜を食べたぐらいです（白菜と豚の、春雨の炒め煮）。そんな著者の新刊とあら この人のレシピ本から作った料理が、今のところ一度もはずれナシ。シンプル・素材の味重視で、偏食気味の13歳娘が見たことのない勢いで白菜を食べたぐらいです（白菜と豚の、春雨の炒め煮）。そんな著者の新刊とあらば見逃せません。早速取り寄せーこの2週間熟読しましたよ、ええ。20代の頃読んだ小泉武夫先生の「中国怪食紀行」を超える面白さです。どのエリアも最高ですが、有名なものだけでなく著者の個人的オススメが多数を占めているところも最高でした。読むだけでおなか一杯に！ …続きを読む
  たまきら

  2025年02月16日
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• 家庭で気軽に作れる新しい中華家庭料理本で大人気の酒徒さんが、3四半世紀以上中国全土を食べ歩いて記録してきた土地土地の美味を紹介する壮大なグルメ本。各地方三品の名物料理と言いながら全然守らないw次から次へ 家庭で気軽に作れる新しい中華家庭料理本で大人気の酒徒さんが、3四半世紀以上中国全土を食べ歩いて記録してきた土地土地の美味を紹介する壮大なグルメ本。各地方三品の名物料理と言いながら全然守らないw次から次へとヴァリエーションが広がり、読む目は写真と説明を行ったり来たり。レシピも6種類掲載されているので、何とか自力でできそうなものは試したいと思う。凡そ旅行先で食べた人の話を聞くと油っぽいだのなんだのと言うが、酒徒さんの好む現地の人も行く店はそんなことはないのだろう。日本で本格中華の食べられる店も紹介してほしい。 …続きを読む
  あたびー

  2025年01月07日
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• まず装丁からして素晴らしい。数ある本の中で強いオーラを発して私を呼んでいたのでふらふらと手に取った。本場の中華料理フリークである著者の事はなんとなく知っていたがちゃんと読むのは初めて。珍しい、読みやす まず装丁からして素晴らしい。数ある本の中で強いオーラを発して私を呼んでいたのでふらふらと手に取った。本場の中華料理フリークである著者の事はなんとなく知っていたがちゃんと読むのは初めて。珍しい、読みやすい、共感できる。地方ごとの説明なのもいい。そして写真が多くて美味しそう。なるほど人気が出るわけだ。帯の言葉どおりすぐに「ああ、たまらん！！」となり、ここに出てくる料理を食べさせる店に走った。美味しかった。抵抗ある物も一部あるが他の料理も美味しそうで想像が膨らむ。シンプルなレシピも載っているのでぜひ作ってみたい …続きを読む
  ささのは

  2025年04月26日
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