発酵ライフ体の内側から細胞レベルで健康になる

著者しょうけん

定価： 1,980円（本体1,800円＋税）

発売日：: 2026年04月15日
判型：: Ａ５判
ページ数：: 224
ISBN：: 9784043300228

発酵ライフ体の内側から細胞レベルで健康になる

著者しょうけん

定価： 1,980円（本体1,800円＋税）

発売日：: 2026年04月15日
判型：: Ａ５判
ページ数：: 224
ISBN：: 9784043300228

発酵食は腸を元気にする「食べるクスリ」。体の内側から健康を取り戻そう

発酵食や発酵ライフが注目を集めています。
難しことや面倒なことはしなくても、昔ながらの和食生活を心がけるだけで、みそやしょうゆ、酒、みりん、納豆、漬物など発酵食品の持つパワーを体に取り入れることができます。
それだけも、体の調子がよくなり、細胞レベルで健康になっていくのを実感できるはずです。
本書では、普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。
もっと本格的に取り組みたい人には、納豆やキムチを作る発酵食の仕込み方法も紹介。
健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報をお届けします。発酵食や発酵ライフが注目を集めています。
難しことや面倒なことはしなくても、昔ながらの和食生活を心がけるだけで、みそやしょうゆ、酒、みりん、納豆、漬物など発酵食品の持つパワーを体に取り入れることができます。
それだけも、体の調子がよくなり、細胞レベルで健康になっていくのを実感できるはずです。
本書では、普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。
もっと本格的に取り組みたい人には、納豆やキムチを作る発酵食の仕込み方法も紹介。
健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報をお届けします。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

◆はじめに～発酵ライフで僕が健康を取り戻したはなし
◆発酵食は食べるクスリ。細胞レベルで体が生まれ変わる（白澤卓二先生監修）
◆1章　和朝食と納豆
◆2章　肉のおかず
◆3章　魚のおかず
◆4章　野菜、おつまみ、スープ
◆5章　ごはんもの
◆６章　ティータイム
◆7章　発酵食品を仕込む
◆発酵対談　小倉ヒラクさん×しょうけん