オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン

オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年01月21日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
112
ISBN：
9784046078797

オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年01月21日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
112
ISBN：
9784046078797

イタリアで腕を磨いたシェフと管理栄養士の妻が考えた、最高のイタリアン

「オイルを減らしたら、おいしさも減る」と思っていませんか？

この本のレシピはすべて、油は大さじ1以下。　※1人前あたり
なのに、 コクも満足感も十分な、プロ級の味。
これが、「オイルに頼らない、旨みの作り方」。

本場イタリアで腕を磨いたシェフと、管理栄養士の妻が生み出した、
ヘルシーだけどお腹いっぱい、美しい見た目、奥深い味。
食後の重さとは無縁の、新しいイタリアンがここにあります。

料理教室でも人気の“再現しやすいプロの技”を詰め込みました。
前菜、メイン、パスタ、デザートなど。
今日から、あなたの食卓がプロ仕様に変わります。 「オイルを減らしたら、おいしさも減る」と思っていませんか？

この本のレシピはすべて、油は大さじ1以下。　※1人前あたり
なのに、 コクも満足感も十分な、プロ級の味。
これが、「オイルに頼らない、旨みの作り方」。

本場イタリアで腕を磨いたシェフと、管理栄養士の妻が生み出した、
ヘルシーだけどお腹いっぱい、美しい見た目、奥深い味。
食後の重さとは無縁の、新しいイタリアンがここにあります。

料理教室でも人気の“再現しやすいプロの技”を詰め込みました。
前菜、メイン、パスタ、デザートなど。
今日から、あなたの食卓がプロ仕様に変わります。

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

第1章　前菜（野菜）
第2章　前菜（肉）
第3章　前菜（魚介）
第4章　メイン料理
第5章　パスタ・リゾット
第6章　パン・デザート

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