- 著者 笠原 将弘
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2012年09月29日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- ムック
- ページ数：
- 92
- ISBN：
- 9784047311558
めんつゆ、俺の極意！
- 著者 笠原 将弘
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2012年09月29日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- ムック
- ページ数：
- 92
- ISBN：
- 9784047311558
「賛否両論」・笠原将弘の３種の＜めんつゆ＞に、どんな料理も任せろ！
予約が取れない和食店「賛否両論」の笠原マスターが、忙しい時代を生き抜くおいしいヒントとして考案した３種のめんつゆ。塩めんつゆ、うす口めんつゆ、濃口めんつゆ。これさえ作っておけば、名店の味がすぐできる！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
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「めんつゆ、俺の極意！」感想・レビュー
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料理屋さんなので合わせ地の作り方から紹介してますけど、まあ市販のめんつゆを使えってことですよね。なんでも煮びたしにするのが楽でええなと思う。2024年06月05日4人がナイス！しています
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めんつゆ3種類の作り方の全工程が写真付きで詳しく書いてあるのでわかりやすい。普段、かつおぶしなどを使ってだしをとるという事がほとんどないので勉強になった。このだし3種類を使っていろんな料理に使ったり、応 …続きを読む2014年02月03日4人がナイス！しています
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☆☆☆2016年02月24日1人がナイス！しています
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