- 著者 笠原 将弘
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2012年03月10日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- ムック
- ページ数：
- 92
- ISBN：
- 9784047311305
鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！
- 著者 笠原 将弘
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2012年03月10日
- 判型：
- Ｂ５変形判
- 商品形態：
- ムック
- ページ数：
- 92
- ISBN：
- 9784047311305
実家は焼き鳥屋！予約が取れない和食店「賛否両論」・笠原将弘のﾁｷﾝ倶楽
予約が取れない人気店「賛否両論」の笠原ﾏｽﾀｰの実家は＜焼き鳥屋＞。幼いころから父親に叩き込まれた｢鶏肉料理｣の味とｺﾂが、今の笠原流の原点。ちょっとのｺﾂで、ぐっとうまくなる鶏肉の絶品ﾚｼﾋﾟが99
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
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「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！」感想・レビュー
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料理店「賛否両論」の料理人の書いた本。シンプルなのに、文章に勢いがあって、不思議と映像で手順を示されているように著者の手の動きがイメージできる。段取りが重要という言葉のとおり、作成手順に無駄がなく、手 …続きを読む2016年01月17日10人がナイス！しています
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鶏肉大好きな娘が誕生日の夜にオーダーしたのが鶏ずくし料理。この本を参考にさせていただきました。2014年10月12日9人がナイス！しています
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