SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子

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  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2025年12月23日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
112
ISBN：
9784049026429

SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子

  • 著者 安田　真理子
  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2025年12月23日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
112
ISBN：
9784049026429

本当の家庭菓子はすぐ焼けて、型いらず。見たことないケーキもいっぱい！

ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…
 ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、シードケーキ、レモンドリズルケーキ、チョコレートバターミルクケーキ、アップルトリークルタルト…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、プラムサワーケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ（ヴィーガンバージョン）、ヴィーガンジンジャーブレッド、グーイーブラウニー、ビーツブラウニー、レモンスクエア…
PART３　レトロケーキ■ジャム＆ココナッツスポンジ、オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、チョコレートビネガーケーキ、オールドファッションブレッドプディング、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、スティッキートフィープディング、ブレッドアンドバタープディング、ベリーパヴロヴァ、クイーンオブプディング、ノーベイクチーズケーキ、ペアチョコレートプディング、ルバーブクランブル…

「SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • 英国の素朴なトレイベイクを。 英国の素朴なトレイベイクを。
    榊原 香織
    2026年04月15日
    74人がナイス！しています
  • “庭にはりんごやグーズベリー、ルバーブやプラムなどがよく植えられています。”　それとエルダーフラワー。この花で作るエルダーフラワーコーディアル、飲んでみたい。使う型はトレイひとつのお菓子たち。流し込んで “庭にはりんごやグーズベリー、ルバーブやプラムなどがよく植えられています。”　それとエルダーフラワー。この花で作るエルダーフラワーコーディアル、飲んでみたい。使う型はトレイひとつのお菓子たち。流し込んで焼き上げてカットするシンプルなもの。コーンフレークぎっしりのタルト、甘酸っぱいシロップがしみ込んだレモンドリズルケーキが美味しそう。レミントンって激甘なのかな？　チョコーレートコンクリート、食べてみたい。“イギリス菓子の多くは、限られた材料で家族においしいものを食べさせたい、という昔の主婦の愛情の産物。” …続きを読む
    よこたん
    2026年06月09日
    26人がナイス！しています
  • 英国菓子ブーム中。これはたまたまAmazonの新刊本で目についた本。伝統菓子なのに、バッドで作れるという新しい切り口のおかげで、ぐっとハードルが下がったように感じる。手間かかるけれど、これならやってみようか 英国菓子ブーム中。これはたまたまAmazonの新刊本で目についた本。伝統菓子なのに、バッドで作れるという新しい切り口のおかげで、ぐっとハードルが下がったように感じる。手間かかるけれど、これならやってみようかしらというレシピが多かった。立て続けに英国菓子本読んでるため、復習にもなって読んでいて楽しかった。もちろんキャロットケーキはしっかりとチェック。 …続きを読む
    ひいろ
    2026年02月16日
    2人がナイス！しています

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