SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子

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著者安田　真理子

定価： 1,870円（本体1,700円＋税）

発売日：: 2025年12月23日
判型：: Ｂ５判
ページ数：: 112
ISBN：: 9784049026429

SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子

著者安田　真理子

定価： 1,870円（本体1,700円＋税）

発売日：: 2025年12月23日
判型：: Ｂ５判
ページ数：: 112
ISBN：: 9784049026429

本当の家庭菓子はすぐ焼けて、型いらず。見たことないケーキもいっぱい！

ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…
ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、シードケーキ、レモンドリズルケーキ、チョコレートバターミルクケーキ、アップルトリークルタルト…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、プラムサワーケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ（ヴィーガンバージョン）、ヴィーガンジンジャーブレッド、グーイーブラウニー、ビーツブラウニー、レモンスクエア…
PART３　レトロケーキ■ジャム＆ココナッツスポンジ、オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、チョコレートビネガーケーキ、オールドファッションブレッドプディング、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、スティッキートフィープディング、ブレッドアンドバタープディング、ベリーパヴロヴァ、クイーンオブプディング、ノーベイクチーズケーキ、ペアチョコレートプディング、ルバーブクランブル…

「SWEET TRAYBAKE　バットで作れるかんたん英国菓子」感想・レビュー

※ユーザーによる個人の感想です

英国菓子ブーム中。これはたまたまAmazonの新刊本で目についた本。伝統菓子なのに、バッドで作れるという新しい切り口のおかげで、ぐっとハードルが下がったように感じる。手間かかるけれど、これならやってみようか英国菓子ブーム中。これはたまたまAmazonの新刊本で目についた本。伝統菓子なのに、バッドで作れるという新しい切り口のおかげで、ぐっとハードルが下がったように感じる。手間かかるけれど、これならやってみようかしらというレシピが多かった。立て続けに英国菓子本読んでるため、復習にもなって読んでいて楽しかった。もちろんキャロットケーキはしっかりとチェック。 …続きを読む

ひいろ

2026年02月16日

1人がナイス！しています
レシピだけでなく掲載されているケーキの由来、用途等の記載もあるので英国菓子の教養としても楽しめる。簡単に作れそうだけど、材料が日本の一般家庭では馴染みのないものもあるのでそこが残念。専門店で全部材料レシピだけでなく掲載されているケーキの由来、用途等の記載もあるので英国菓子の教養としても楽しめる。簡単に作れそうだけど、材料が日本の一般家庭では馴染みのないものもあるのでそこが残念。専門店で全部材料をそろえたら高くつきそう。 …続きを読む

赤色星人タングステン

1970年01月01日

1人がナイス！しています