• 最初の三分の一は、なかなか面白い。が、あとは、どうでもいい内容かなあ。ウイスキーを作るのが好きなのではなく、飲むのが好きというただの呑兵衛（少なくとも僕個人）にとっては、筆者の家業の歴史や筆者がどんな 最初の三分の一は、なかなか面白い。が、あとは、どうでもいい内容かなあ。ウイスキーを作るのが好きなのではなく、飲むのが好きというただの呑兵衛（少なくとも僕個人）にとっては、筆者の家業の歴史や筆者がどんなふうに、あるいはどんな思いでウイスキー作りに取り組んだか、などのような美しい話にはあまり興がわかない。日本のウイスキー業界が抱える問題も、頷ける話ではあるが、興がわかない。ウイスキーの味や神秘、ロマンなど奥深い蘊蓄みたいな知識がほしいなら、他の本をどうぞ。 …続きを読む
  わたなべよしお

  2025年06月06日
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• 定義の話や日本の法制度の問題はある程度飲んでいる人には当たり前の知識だった（入門書なのでそれでいいと思う）。ブラックニッカシリーズがウイスキーとは言えない事がもう少し早く判明していたら、その辺も触れて 定義の話や日本の法制度の問題はある程度飲んでいる人には当たり前の知識だった（入門書なのでそれでいいと思う）。ブラックニッカシリーズがウイスキーとは言えない事がもう少し早く判明していたら、その辺も触れてくれていたのかな。三郎丸蒸留所と日本のウイスキーの課題と展望の話はとても面白かった。実際、カバランやアイリッシュの勢いが増してきて、ジャパニーズは盛り下がってきたと感じるウイスキー界隈。転売価格は勘弁だが、日本のウイスキーに頑張って欲しいのは事実だ。 …続きを読む
  Tezukirby

  2026年03月19日
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• お酒にこだわりがある方ではない。飲む時は程よく酔えればなんでもいいという感じ。当然、お酒の種類や銘柄、ましてやその製造工程なんて関心もなかった。ビールが大麦などの穀物を原料とする醸造酒で、同じ原料でも お酒にこだわりがある方ではない。飲む時は程よく酔えればなんでもいいという感じ。当然、お酒の種類や銘柄、ましてやその製造工程なんて関心もなかった。ビールが大麦などの穀物を原料とする醸造酒で、同じ原料でもそれを蒸留酒としたのがウイスキーだと言うことも初めて知った。ウイスキーは熟成期間が最低でも3年以上かかり、人の手が入れられるのは1％未満、この時間が蒸留酒の命となる。熟成中は人知が及ばない、ある意味では神のみぞ知る世界。そこに著者は奥深さを感じ、自らが新しいジャパニーズウイスキーの開発に打ち込むことになった。 …続きを読む
  としき

  2026年03月27日
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