- 著者 吉森 保
- 著者 松崎 恵理
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年09月14日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 200
- ISBN：
- 9784046063670
不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る
- 著者 吉森 保
- 著者 松崎 恵理
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年09月14日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 200
- ISBN：
- 9784046063670
“最新の生命科学×栄養学”人生１００年時代を乗り切る「体と食」の教養
流行りの１６時間断食よりも、体調を整えながら健康的に
オートファジー（細胞の若返り機能）を活性化できる。
細胞と体の若返りを刺激する食べものがわかった――
毎日の食生活に取り入れたい〈若返りレシピ〉公開！
くるみ味噌冷やし麺/鮭ときのこのチーズ入り味噌鍋/エビとブロッコリー、しいたけの炒めもの/カニ缶としいたけ、豆腐のとろみあん/納豆とチーズの海苔焼/味噌焼きおにぎり/納豆みそドレッシング/レンチンしいたけ/鮭とオリーブ、マッシュルームの蒸し焼き/ターメリックライスとカレー/赤ワインのゼリー/鮭缶の簡単卵とじ/ベリーヨーグルト・・・etc
「無理なく、無駄なく食べて、オートファジーも活性化できる。
そうした食事術や生活習慣をオートファジー研究の最前線から紹介します」（本文より）
第１章 オートファジーが不老長寿をもたらす
第２章 オートファジーを高める食品と食べ方の基本
第３章 毎日食べたいオートファジーレシピ
第４章 美しい肌と病気に強い体を手に入れる
第５章 生活習慣でオートファジーを高める！
オートファジー（細胞の若返り機能）を活性化できる。
細胞と体の若返りを刺激する食べものがわかった――
毎日の食生活に取り入れたい〈若返りレシピ〉公開！
くるみ味噌冷やし麺/鮭ときのこのチーズ入り味噌鍋/エビとブロッコリー、しいたけの炒めもの/カニ缶としいたけ、豆腐のとろみあん/納豆とチーズの海苔焼/味噌焼きおにぎり/納豆みそドレッシング/レンチンしいたけ/鮭とオリーブ、マッシュルームの蒸し焼き/ターメリックライスとカレー/赤ワインのゼリー/鮭缶の簡単卵とじ/ベリーヨーグルト・・・etc
「無理なく、無駄なく食べて、オートファジーも活性化できる。
そうした食事術や生活習慣をオートファジー研究の最前線から紹介します」（本文より）
第１章 オートファジーが不老長寿をもたらす
第２章 オートファジーを高める食品と食べ方の基本
第３章 毎日食べたいオートファジーレシピ
第４章 美しい肌と病気に強い体を手に入れる
第５章 生活習慣でオートファジーを高める！
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
第１章 オートファジーが不老長寿をもたらす
第２章 オートファジーを高める食品と食べ方の基本
第３章 毎日食べたいオートファジーレシピ
第４章 美しい肌と病気に強い体を手に入れる
第５章 生活習慣でオートファジーを高める！
第２章 オートファジーを高める食品と食べ方の基本
第３章 毎日食べたいオートファジーレシピ
第４章 美しい肌と病気に強い体を手に入れる
第５章 生活習慣でオートファジーを高める！
トピックス
「不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る」感想・レビュー
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断食をしなくてもオートファジーは常に体内で行われているので、12時間とか16時間食べないという説に根拠はないというのが新たな知識。一食当たりの食事を腹八分にすれば効果は得られる。生殖細胞を取り除くと長生き …続きを読む2023年11月10日4人がナイス！しています
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吉森先生、手広いですな。と思うけど、本書は章別で書いているのでしょう。食品とレシピは共著の松崎氏が書いていると勝手に想像しています。たぶん、食品と寿命のエビデンスってほぼほぼ未解明なんじゃ無いかな。 …続きを読む2024年02月10日2人がナイス！しています
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図書館。オートファジーとは 飢餓状態の時に 細胞を分解して栄養分にする仕組み。以下の3つに効果がある。 1つ目が老化防止。 2つ目が 感染予防等。 3つ目が若返りの作用。 オートファジーはどうすれば体内で増える …続きを読む2023年11月03日2人がナイス！しています
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