- 著者 内田 真美
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年11月02日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048974967
内田真美の日々スープ くりかえし作るうちの定番をまとめて
- 著者 内田 真美
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2023年11月02日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048974967
食材から旨味を引き出すから「だし」いらずで、おいしいスープになる
体を温めてくれたり、飲むとほっとしたり、食欲がなくてもさっと栄養がとれたり。
基本の食事を「一汁一菜」と表現するように、私たちの食事は汁ものなしでは語れません。
本書では、人気料理家・内田真美さんがくりかえし作っているスープをまとめて紹介しています。
食べた人が感動すると評判のスープは、食材の組み合わせの妙はもちろん、作り方も独特。
紹介しているスープのレシピは、すべてだしやスープストックなしで作れます。
また、スープにゆでた麺を入れたり、ご飯をそえれば、満足のいく１食になるのも、スープのよさ。
事前にだしをとったりしなくていいので、思い立ったらすぐに作れますし、はなやかな見た目のスープは、ちょっとしたおもてなしにも重宝します。
本書では野菜のポタージュ、豆のスープ、ミネストローネ、クラムチャウダーなど定番のスープに加え、
台湾に造詣が深い真美さんが現地で覚えたスープや、お菓子のレシピにも定評がある真美さんならではのフルーツスープなど、
シンプルに作れるのに本格味のレシピがそろっています。
また本書には、スープに合うように考えられた、マフィンやスコーンなどのクイックブレッドのレシピも収録しています。
この1冊があれば、一年中おいしい汁ものが楽しめるようになります。
基本の食事を「一汁一菜」と表現するように、私たちの食事は汁ものなしでは語れません。
本書では、人気料理家・内田真美さんがくりかえし作っているスープをまとめて紹介しています。
食べた人が感動すると評判のスープは、食材の組み合わせの妙はもちろん、作り方も独特。
紹介しているスープのレシピは、すべてだしやスープストックなしで作れます。
また、スープにゆでた麺を入れたり、ご飯をそえれば、満足のいく１食になるのも、スープのよさ。
事前にだしをとったりしなくていいので、思い立ったらすぐに作れますし、はなやかな見た目のスープは、ちょっとしたおもてなしにも重宝します。
本書では野菜のポタージュ、豆のスープ、ミネストローネ、クラムチャウダーなど定番のスープに加え、
台湾に造詣が深い真美さんが現地で覚えたスープや、お菓子のレシピにも定評がある真美さんならではのフルーツスープなど、
シンプルに作れるのに本格味のレシピがそろっています。
また本書には、スープに合うように考えられた、マフィンやスコーンなどのクイックブレッドのレシピも収録しています。
この1冊があれば、一年中おいしい汁ものが楽しめるようになります。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
１章 ポタージュ
２章 冬のスープ
３章 春のスープ
４章 夏のスープ
５章 秋のスープ
６章 スープに合うクイックブレッド
７章 フルーツスープ
２章 冬のスープ
３章 春のスープ
４章 夏のスープ
５章 秋のスープ
６章 スープに合うクイックブレッド
７章 フルーツスープ
「内田真美の日々スープ くりかえし作るうちの定番をまとめて」感想・レビュー
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美しくて美味しそうなスープ！残念だけど、私にはつくれそうにない2024年09月18日3人がナイス！しています
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立ち読み。ちょっと材料が多すぎるかな〜〜。とても美味しそうではあるけれど2024年03月03日1人がナイス！しています
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ポタージュもあれば，しっかり一品となるような「レンズ豆と豚肩ロースの白ワイン煮込みスープ」「獅子頭と白菜の湯」「豚肉とあさりのアレンテージョスープ」「牛肉ときのこのストロガノフ風スープ」など世界各地の …続きを読む2024年11月17日0人がナイス！しています
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