疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2019年11月02日
判型:
四六判
商品形態:
単行本
ページ数:
232
ISBN:
9784046044211

疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ

  • 共著 大谷 義夫
  • 共著 赤石 定典
  • 定価: 円(本体円+税)
発売日:
2019年11月02日
判型:
四六判
商品形態:
単行本
ページ数:
232
ISBN:
9784046044211

栄養効率を上げて、健康力もアップ!

1つの食材が持つ栄養素を最大限に引き出してくれる、もう1つの食材がある。
科学的見地、医学的見地から最新のエビデンスを基に公開する『食べあわせ』の真実。外食が多いビジネスパーソンの必須教養として、知っておきたい知識が詰まった一冊です。
どの栄養素がどのような働きをして、どの病気に効果・予防となるかを、栄養学の見地から解説する。また、栄養効果を台無しにしてしまう「悪い食べ合わせ」、料理、おつまみなど、毎日役立つレシピも紹介。

もくじ

第1章 危機に瀕しているサラリーマンの食生活
第2章 現代の「健康神話」の落とし穴
第3章 健康診断をクリア! 朝・昼・晩・寝る前 最強食べ合わせ術
第4章 吸収力を高める「魔法の食べ合わせ」実践編
疲労回復、集中力、快眠、免疫力、ダイエット、血液サラサラ、二日酔い


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