- 発売日：
- 2015年10月31日
- 商品形態：
- 電子書籍
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- 2015年10月31日
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- 電子書籍
あたり前を極める。それが、江戸前の仕事。
「江戸前三大料理」といえば、「鮨」「うなぎ」「天ぷら」。江戸前料理の老舗名店、鮨「すきや橋 次郎」、うなぎ「野田岩」、天ぷら「みかわ」の大将達が、それぞれの「江戸前」について語る！
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