かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月20日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784046078599

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

  • 著者 川越　達也
  • 定価： 円 （本体円＋税）
発売日：
2026年05月20日
判型：
Ｂ５判
ページ数：
144
ISBN：
9784046078599

イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピを大公開

イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！

「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！

目から鱗のプロを技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！

生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！

【目次】
PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワ ンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！

「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！

目から鱗のプロを技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！

生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！

【目次】
PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワ ンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

もくじ

PART１　川越シェフのイチオシレシピ
PART２　ワ ンランクアップの定番おかず
PART３　自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
PART４　プロの技ありパスタレシピ
PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

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