• しおこーじ？塩麹…使ったことねぇけどいよいよ買う時がきたようです、塩味で鶏肉が柔らかくなる的な調味料らしい。やば。おかず作るの面倒くせーなーって時も(←ほぼ外食しないから365日思ってる)炒めてから煮ればや しおこーじ？塩麹…使ったことねぇけどいよいよ買う時がきたようです、塩味で鶏肉が柔らかくなる的な調味料らしい。やば。おかず作るの面倒くせーなーって時も(←ほぼ外食しないから365日思ってる)炒めてから煮ればやった気にもなる免罪符汁物が載ってます。カレー粉と醤油の組み合わせも好きだし、和風スープに焼きおにぎり入れたれ精神も良い。土井先生も仰ってたけど(←サラッと他の料理研究家の名前)、何でも味噌汁にぶち込んだらええ。汁物の懐の深さに身を委ね始めたらラクになったわ夜ご飯の支度。野菜たっぷり摂れるのは汁物よねー。 …続きを読む
  ROOM 237

  2022年11月16日
  14人がナイス！しています
• 一汁一菜よりもっと簡単！？暑い間は味噌汁さえ食べたくなかったけど、これからは汁ものがありがたくなるかと思って。でも四季それぞれにおすすめのスープが12～13種あります。肩書が「発酵マイスター」だそうで、塩 一汁一菜よりもっと簡単！？暑い間は味噌汁さえ食べたくなかったけど、これからは汁ものがありがたくなるかと思って。でも四季それぞれにおすすめのスープが12～13種あります。肩書が「発酵マイスター」だそうで、塩麹の作り方も最後にあります。ただ残念、妹は塩麹さえあればなんでも美味しくなるというのにあたしは塩麹が苦手。でも、塩麹を使うレシピはさほど多くないので助かりました。 …続きを読む
  ヨハネス

  2022年11月17日
  9人がナイス！しています
• とても美味しそう。ガッツリだけどヘルシー。とてもありがたい。塩麹と甘酒(粕汁？)を使っているレシピが多くて珍しくて美味しそう。春夏秋冬に分けて載っているのも良い。鶏とブロッコリーの塩麹スープ、えびとたけ とても美味しそう。ガッツリだけどヘルシー。とてもありがたい。塩麹と甘酒(粕汁？)を使っているレシピが多くて珍しくて美味しそう。春夏秋冬に分けて載っているのも良い。鶏とブロッコリーの塩麹スープ、えびとたけのこのとろみ中華スープ、帆立とかぶのシチュースープ、白菜と豚肉のとろみスープをメモ。さあどれを食べようか。 …続きを読む
  ユウティ

  2024年04月21日
  6人がナイス！しています

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