- 著者 伊藤 直樹
- 著者 伊藤 雪子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2021年03月29日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048969291
Les Gateaux 湘南 メゾン ボン グゥの焼き菓子とコンフィチュール
- 著者 伊藤 直樹
- 著者 伊藤 雪子
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2021年03月29日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 144
- ISBN：
- 9784048969291
全国からファンが訪れる湘南の名店の焼き菓子とコンフィチュールが1冊に！
湘南・茅ケ崎で地元に愛され、遠方からもファンが足を運ぶ洋菓子の名店、メゾン ボングウ。
フランスの田舎を思わせるような、小さな、温かみのある店内には、所狭しと焼き菓子やコンフィチュールが並びます。
この店のパティシエ、伊藤雪子さんは、アルザスの名店、「メゾン フェルベール」でも菓子作りを学んだ、焼き菓子とコンフィチュールの名手。
国内の名店で修業を重ねた夫の直樹さんとともに、おいしく、そして美しい洋菓子の提案を続けています。
本書では、そんな人気店の焼き菓子と、コンフィチュールを、家庭でも作りやすい、わかりやすいレシピでご紹介。
風味豊かで口どけのよいクッキー、フルーツやナッツを使った絶品のタルト、
人気のチーズケーキや、看板メニューのウィークエンドシトロンなどの焼き菓子、
そしていちごやいちじく、キウイや柑橘類など、季節の食材をふんだんに使ったコンフィチュールまでたっぷりと掲載しています。
材料の選び方や組み合わせ方、配合、焼き時間など、ポイントを押さえたレシピで、
これまでとは一味も二味も違うおいしさを、ぜひ楽しんでください。
フランスの田舎を思わせるような、小さな、温かみのある店内には、所狭しと焼き菓子やコンフィチュールが並びます。
この店のパティシエ、伊藤雪子さんは、アルザスの名店、「メゾン フェルベール」でも菓子作りを学んだ、焼き菓子とコンフィチュールの名手。
国内の名店で修業を重ねた夫の直樹さんとともに、おいしく、そして美しい洋菓子の提案を続けています。
本書では、そんな人気店の焼き菓子と、コンフィチュールを、家庭でも作りやすい、わかりやすいレシピでご紹介。
風味豊かで口どけのよいクッキー、フルーツやナッツを使った絶品のタルト、
人気のチーズケーキや、看板メニューのウィークエンドシトロンなどの焼き菓子、
そしていちごやいちじく、キウイや柑橘類など、季節の食材をふんだんに使ったコンフィチュールまでたっぷりと掲載しています。
材料の選び方や組み合わせ方、配合、焼き時間など、ポイントを押さえたレシピで、
これまでとは一味も二味も違うおいしさを、ぜひ楽しんでください。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
「Les Gateaux 湘南 メゾン ボン グゥの焼き菓子とコンフィチュール」感想・レビュー
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お菓子の名称にときたま商品名をそのまま出してくるので、「新しいフランス伝統菓子？（日本語あってる）」と一瞬思うこともあるが、そこを気にしなければ。ご主人はノリエット出身というところもあって、手堅いレシ …続きを読む2021年07月31日5人がナイス！しています
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