uneclefのパン

ささやかでとっておきの幸せを作るパン屋さんの待望のレシピ集。

  • 著者 uneclef
発売日:
2018年09月06日
商品形態:
電子書籍
uneclefのパン 電子版
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uneclefのパン

ささやかでとっておきの幸せを作るパン屋さんの待望のレシピ集。

  • 著者 uneclef
発売日:
2018年09月06日
商品形態:
電子書籍

ささやかでとっておきの幸せを作るパン屋さんの待望のレシピ集。

全国からお客さんが訪れる、東京都世田谷・豪徳寺の緑道に佇む大人気ベーカリーショップ
「uneclef」(ユヌクレ)待望のレシピ本!

デニッシュ、カンパーニュ、食パン、サンドウィッチ、タルティーヌなど1日を通して約50種類のパン、
焼き菓子がならび、cafeでドリンクとともに焼き立てのパンを楽しむお客さんでにぎわっています。

液種を作り、一晩寝かせてから生地を作るもっちりとした食パン、
自家製酵母を使った味わい豊かなカンパーニュやデニッシュ。
パン生地のレシピはもちろんのこと、
フルーツのコンポート、カスタードクリーム、ミルククリーム、ベシャメルソース、キーマカレーなど
パン作りでは欠かせないフィリングのレシピ。
ユヌクレのパンを使用して作るサンドウィッチ、タルティーヌ、フレンチトーストなどのアレンジレシピを紹介しています。

「おいしいパンがあると、翌朝起きるのが楽しみになる。そんなささやかでとっておきの幸せを作りたい」
そんな気持ちで、パンを作ってみませんか?

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