- 著者 森枝 卓士
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2008年07月10日
- 判型：
- 新書判
- 商品形態：
- 新書
- ページ数：
- 180
- ISBN：
- 9784827550429
日本の「伝統」食 本物の食材に出合う旅 角川ＳＳＣ新書
- 著者 森枝 卓士
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2008年07月10日
- 判型：
- 新書判
- 商品形態：
- 新書
- ページ数：
- 180
- ISBN：
- 9784827550429
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
「日本の「伝統」食 本物の食材に出合う旅 角川ＳＳＣ新書」感想・レビュー
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塩、味噌、醤油、酢から野菜まで、それぞれを真っ当に作っている人たちのところを訪問し、紹介した本。もともとが雑誌の連載だけあって、一つ一つの話に繋がりがないため、細切れ時間に少しずつ読み進める本としては …続きを読む2014年08月27日2人がナイス！しています
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「贅沢なものより真っ当なものを」とはなかなか惹かれる書き出しだ。深くはないが楽しめた。2016年09月03日1人がナイス！しています
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鼻に付く表現が多々見られた。2012年03月14日0人がナイス！しています
