- 著者 ジュリ・ソレル
- 著者 アルベルト・アドリア
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2004年04月22日
- 判型：
- Ｂ４変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 496
- ISBN：
- 9784049007589
エルブリ １９９８－２００２
- 著者 ジュリ・ソレル
- 著者 アルベルト・アドリア
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2004年04月22日
- 判型：
- Ｂ４変形判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 496
- ISBN：
- 9784049007589
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開
1998年ミシュランの三ツ星を獲得、この10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。4年間の全レシピを掲載したＣＤ-ＲＯＭ付
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。