- 著者 都甲 潔
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2002年11月08日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 272
- ISBN：
- 9784047033450
味覚を科学する
- 著者 都甲 潔
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2002年11月08日
- 判型：
- 四六判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 272
- ISBN：
- 9784047033450
現代科学の最先端「感性バイオテクノロジー」を解き明かす！！
味を数値化し、食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは生活を豊かにする技術だ。身近な科学技術の現場から、バイオテクノロジーに迫る。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。