• ドラマを見逃したのが残念だと感じるほど美味しいそうなの料理もさることながら、構成、写真がいい。古いアルバムのような二人の写真。スコットランドの当時の雑誌に掲載されていた料理の古いレシピ。リタの自筆のレ ドラマを見逃したのが残念だと感じるほど美味しいそうなの料理もさることながら、構成、写真がいい。古いアルバムのような二人の写真。スコットランドの当時の雑誌に掲載されていた料理の古いレシピ。リタの自筆のレシピ。再現された料理の器や小物がアンティークらしさがよく出てる。そして二人の孫竹鶴孝太郎さんの料理にまつわるエピソードがお見事。ごちそうさま。 …続きを読む
  ヒデミン@もも

  2015年10月11日
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• マッサンとリタは素敵なご夫婦だったのですね。 当時これだけの食事とデザートを作るのは大変だったでしょう。 リタはイカが好きなご主人の為に｢塩辛」も作ったとか・・・。 リタが時間をかけて心こもった料理を作り マッサンとリタは素敵なご夫婦だったのですね。 当時これだけの食事とデザートを作るのは大変だったでしょう。 リタはイカが好きなご主人の為に｢塩辛」も作ったとか・・・。 リタが時間をかけて心こもった料理を作り、マッサンはゆっくり味わって食す。 「美味しかった」ではなく「**が***で美味しい」と表現したそう。 何時間もかけて作った料理を5分で食べるなんて！とマッサンは言っていたそうです。　お互いを思う心遣い、素晴らしい。 …続きを読む
  panashe

  2015年10月23日
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• 温かいものは温かいうちに．．．って、基本なんだけど、手順が悪いとちょっとさめちゃったりするよね。漠然とおいしいじゃなくて、何がどうだから美味しいというのが苦労して作った人への礼儀。当時の北海道では洋食 温かいものは温かいうちに．．．って、基本なんだけど、手順が悪いとちょっとさめちゃったりするよね。漠然とおいしいじゃなくて、何がどうだから美味しいというのが苦労して作った人への礼儀。当時の北海道では洋食の材料もそろわなかっただろうに、素敵な料理が沢山です。和食も相当な腕前だったらしく、尊敬です。バスケットとか荷物を持つ手を変えてはいけないってゆうマナーはよくわからないなぁ。 …続きを読む
  chatnoir

  2015年12月21日
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