- 著者 大塚 朝之
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2016年12月02日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784047314931
たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター！ 猿田彦珈琲の家コーヒー入門
- 著者 大塚 朝之
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2016年12月02日
- 判型：
- Ｂ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 120
- ISBN：
- 9784047314931
猿田彦珈琲の「たった一杯で、幸せになるコーヒー」が自宅で楽しめる！
「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか９坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは２０１１年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と４つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全１０時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん（ＥＸＩＬＥ）との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と４つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全１０時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん（ＥＸＩＬＥ）との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
●巻頭対談 EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」
●１時限目 とりあえずペーパードリップしてみよう
●２時限目 コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ？」
●３時限目 さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
●４時限目 コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ？」
●５時限目 コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ？」
●６時限目 コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ？」
●７時限目 アレンジドリンクに挑戦してみよう
●８時限目 コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
●９時限目 コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ？」
●10時限目 あなたの味方・バリスタとロースターの役割
●特別企画１ コーヒー用語辞典
●特別企画２ 全国コーヒーショップガイド
●１時限目 とりあえずペーパードリップしてみよう
●２時限目 コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ？」
●３時限目 さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
●４時限目 コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ？」
●５時限目 コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ？」
●６時限目 コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ？」
●７時限目 アレンジドリンクに挑戦してみよう
●８時限目 コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
●９時限目 コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ？」
●10時限目 あなたの味方・バリスタとロースターの役割
●特別企画１ コーヒー用語辞典
●特別企画２ 全国コーヒーショップガイド
「たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター！ 猿田彦珈琲の家コーヒー入門」感想・レビュー
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スペシャリティコーヒーの啓蒙を目的とした本ですが、普通のコーヒーを家飲みで楽しみたい人にも参考になる本です。フェアトレードやトレーサビリティなど、コーヒー豆の生産や流通に関することにも触れている点はと …続きを読む2020年02月11日23人がナイス！しています
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各種器具でのドリップコーヒーの淹れ方、特徴、エスプレッソを解説 『楽しく』それから『美味しく』、皆が飲むことで豆生産が成り立っていくと伝える 甘味を酸味が突き抜くドリップと包むエスプレッソの違い、水分 …続きを読む2021年05月05日11人がナイス！しています
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☆４ 珈琲大好き！2017年03月05日10人がナイス！しています
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