- 著者 桐山 秀樹
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2008年06月09日
- 判型：
- Ｂ６変形判
- 商品形態：
- 新書
- ページ数：
- 224
- ISBN：
- 9784047101401
旅館再生 ――老舗復活にかける人々の物語
- 著者 桐山 秀樹
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2008年06月09日
- 判型：
- Ｂ６変形判
- 商品形態：
- 新書
- ページ数：
- 224
- ISBN：
- 9784047101401
大赤字旅館が華麗なる復活を遂げた！その再生のカギとは!？
国内旅館の99％が赤字といわれる。過渡期を迎えた旅館業界にも再編の波が押し寄せ、外資も参入を始めた。長年国内旅館の取材を続けてきた著者が、地方旅館の現状と再生の成功例を裏話も交え赤裸々に綴る渾身のルポ
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
「旅館再生 ――老舗復活にかける人々の物語」感想・レビュー
-
今回の旅のお供は、日本旅館を論ずる本。ネットが発達した今は、条件や知名度が劣っていても、大手に実力勝負をすることは可能であると感じた。2018年09月23日33人がナイス！しています
-
日本旅館の三つの「再生」キーワードとは、①グローバル時代を見据えた「外国人の視点」を持つ宿になること。②旅館という「サービス文化」を守るため、主人一家が営む「宿屋」の原点に戻ること。特に「主」のリーダー …続きを読む2019年12月19日30人がナイス！しています
-
有名作家が逗留した老舗も倒産多量。そりゃ一泊6万や10万する宿で女将に上げ膳据え膳されて喜ぶ人種は減りつつあるだろうね。昭和の栄光を引きずる経営者が多いんだなと呆れる。バブルがはじけて良かったと思う。星 …続きを読む2022年08月14日2人がナイス！しています
電子版を購入
※販売状況につきましては各WEBサイトにてご確認ください